Το Chorizo είναι ένα είδος πικάντικου ισπανικού ή μεξικάνικου λουκάνικου που συνήθως παρασκευάζεται από χοιρινό ή βοδινό κρέας. Δυστυχώς, το chorizo είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες, καθώς και σε δυνητικά επιβλαβή διαιτητικά συστατικά όπως το λίπος, η χοληστερόλη και το νάτριο. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή σας από chorizo, ιδιαίτερα αν βρίσκεστε σε δίαιτα.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες και Λίπος
Μια σύνδεση 4-ιντσών του chorizo περιέχει 273 θερμίδες, που είναι σχεδόν το 14% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης θερμίδων. Κάθε σύνδεσμος περιέχει 23 γραμμάρια συνολικού λίπους - δηλαδή πάνω από 35 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης συνολικής πρόσληψης λίπους - καθώς και 8,6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, το οποίο είναι πάνω από το 43 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών. Εάν καταναλώνετε πολύ κορεσμένα λίπη ημερησίως, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και παρόμοιων καταστάσεων, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Το chorizo περιέχει επίσης 52,8 mg χοληστερόλης, το οποίο είναι το 17,6% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης χοληστερόλης.
Νάτριο
Υπάρχουν 741 mg νατρίου σε κάθε σύνδεσμο του chorizo. Αυτό είναι περίπου το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης νατρίου. Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, το νάτριο χρησιμοποιείται από το σώμα σας για να βοηθήσει τα μυϊκά και νευρικά συστήματά σας να λειτουργούν. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν πολύ περισσότερο νάτριο από ό, τι είναι απαραίτητο. Η υπερβολική λήψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση και αυξημένη πιθανότητα καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Υδατάνθρακες και Πρωτεΐνες
Υπάρχουν μόνο 1. 1 g υδατανθράκων σε κάθε σύνδεσμο του chorizo, που είναι περίπου το 0,4% της καθημερινής σας συνιστώμενης πρόσληψης υδατανθράκων. Δεν περιέχει σχεδόν καμία διαιτητική ίνα ή σάκχαρα. Ωστόσο, περιέχει 14,5 g πρωτεΐνης, που είναι σχεδόν το 29% της συνιστώμενης ημερήσιας πρωτεϊνικής πρόσληψης. Το σώμα σας χρειάζεται αυτή την πρωτεΐνη για να ανακάμψει και να ανοικοδομήσει μετά από την άσκηση σας.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Μια σύνδεση του chorizo περιέχει 3. 1 mg βιταμίνης Β-3, επίσης γνωστή ως νιασίνη - που είναι περίπου το 15% της καθημερινής σας απαίτησης. Περιέχει επίσης 238,8 mg κάλιο, το οποίο είναι 6,8% της καθημερινής σας απαίτησης. 90 mg φωσφόρου, το οποίο είναι το 9% της καθημερινής σας απαίτησης. και 4,8 mg ασβεστίου, το οποίο είναι το 0,5% της καθημερινής σας απαίτησης.
Εναλλακτικές λύσεις
Λόγω του υψηλού περιεχομένου σε λιπαρά και θερμίδες, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε μια πιο υγιεινή επιλογή για τη διατροφή σας. Αναζητήστε λουκάνικο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή λουκάνικο με άπαχα κρέατα όπως το κοτόπουλο. Επίσης, το λουκάνικο χορτοφάγου ή το λουκάνικο chorizo με βάση τη σόγια μπορεί να προσφέρει καλές επιλογές για δοκιμή.
