επειδή μπορεί να είναι υψηλές σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη - ουσίες που έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, φλεγμονή, διαβήτη και άλλα θέματα υγείας. Ωστόσο, μερικές μελέτες έχουν δείξει έντονα οφέλη από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας λίπους, της αύξησης των μυών και της βελτιωμένης συντήρησης βάρους. Η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι έξω για το πόσο γαλακτοκομικά είναι υγιεινό να φάει, αλλά είναι σαφές ότι κάποια γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν τη δυνατότητα να σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε.
Βίντεο της Ημέρας
Πληροφορίες Διατροφής
Αν παρακολουθείτε το βάρος σας και παρακολουθείτε τις θερμίδες, υπάρχουν σοβαροί λόγοι για να επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη λιπαρά σε πλήρη λιπαρά. Ένα φλιτζάνι πλήρους λίπους γάλακτος έχει σχεδόν διπλάσιο από το συνολικό αριθμό θερμίδων του αποβουτυρωμένου γάλακτος, για παράδειγμα, αλλά λιγότερο συνολική πρωτεΐνη. Και ενώ το 1/2 φλυτζάνι του τυριού τσένταρ με λιπαρά τεμαχισμένα έχει 225 θερμίδες και 14 γραμμάρια πρωτεΐνης, η μη λιπαρή έκδοση έχει μόλις 88 θερμίδες και εξακολουθεί να συσκευάζει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη έχει τη δυνατότητα να διαδραματίσει πολύ σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους, καθώς είναι πιο κορεσμό από λίπη ή υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να σας κρατήσει γεμάτο για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους και ακόμη και να σας εμπνεύσει να καταναλώσετε λιγότερες συνολικές θερμίδες.
Οφέλη γιαουρτιού
Το γιαούρτι έχει επιδείξει συγκεκριμένα και μοναδικά οφέλη σε σχέση με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα στην προσπάθεια για έλεγχο του βάρους και απώλεια βάρους. Σε μια μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2008 στο «American Journal of Clinical Nutrition», οι γάλλοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη κατανάλωση γιαουρτιού συνδέεται με το χαμηλότερο ολικό σωματικό βάρος και την περιφέρεια της μέσης. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το γιαούρτι έχει τη μοναδική ικανότητα να βελτιώνει την ανοσία και να ανακουφίζει ή να θεραπεύει μερικές γαστρεντερικές καταστάσεις.Γαλακτοκομικά προϊόντα
Προφανώς, ο όρος "γαλακτοκομικά προϊόντα" περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων και δεν είναι όλοι διατροφικά ισοδύναμοι. Επειδή πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι σχετικά υψηλά σε κορεσμένα λιπαρά και περιέχουν επίσης λίπος trans, η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ συνιστά να περιοριστεί η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων για να βελτιωθεί η υγεία.Εάν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, ωστόσο, είναι πιο σημαντικό να τρώτε μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και να ασκείτε τακτικά από ότι περιορίζετε αυστηρά το γαλακτοκομείο ή την αποφεύγετε εντελώς. Για προσωπική καθοδήγηση σχετικά με την προσαρμογή της διατροφής σας, μιλήστε με το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο Διαιτολόγο.
