Tilapia είναι ένα ψάρι που αρχικά βρίσκεται μόνο στην Αφρική και ανθίζει σε θερμά κλίματα. Μπορεί να εκτραφεί και να καλλιεργηθεί σε εσωτερικές δεξαμενές και ιχθυοτροφεία σε ψυχρότερα κλίματα. Το ψάρι έχει μια λεπτή υφή και γεύση. Τρώγοντας φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να ανταποκριθείτε στις διατροφικές σας απαιτήσεις για τα υγιή λίπη και τις πρωτεΐνες της καρδιάς.
Βίντεο της ημέρας
Τοποθέτηση πυραμίδας τροφίμων
Η Tilapia εμπίπτει στην κατηγορία των πρωτεϊνικών τροφίμων της τροφικής πυραμίδας του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, μαζί με τρόφιμα όπως το κρέας, τα ξηρά φασόλια, το κοτόπουλο, τα αυγά και τα καρύδια. Ένας ενήλικας χρειάζεται περίπου 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, ενώ μια ενήλικη γυναίκα χρειάζεται περίπου 46 γραμμάρια την ημέρα. Τρώγοντας τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης από τρόφιμα όπως η τιλαπιά δίνει στο σώμα σας τη δυνατότητα να αναπληρώνει τις πρωτεΐνες που χρησιμοποιεί το σώμα σας όλη την ημέρα μέσω της δραστηριότητας και της πέψης.
Θερμίδες και λίπη
Εάν τρώτε 3 ουγκιά. η εξυπηρέτηση των τυλάπια, θα καταναλώσετε περίπου 82 θερμίδες, σύμφωνα με το USDA National Nutrient Data Laboratory. Το ψάρι έχει 1. 44 γραμμάρια λίπους ανά 3 ουγγιές ή περίπου 13 θερμίδες από λίπος. Υπάρχουν τρεις τύποι λιπών σε τιλάπια: κορεσμένα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, με 0,5 γραμμάρια που προέρχονται από κορεσμένα λίπη και το άλλο από τα πιο υγιεινά λίπη. Ακόμη και αν ακολουθήσετε τη σύσταση της American Heart Association να περιορίσετε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών σας σε λιγότερο από 7 τοις εκατό των θερμίδων σας, ή 16 γραμμάρια, σε δίαιτα 2, 000 θερμίδων, μπορείτε να συμπεριλάβετε ταλαπία στη διατροφή σας λόγω του σχετικά μικρού ποσού κορεσμένων λιπαρών.
Πρωτεΐνες και υδατάνθρακες
Όπως και τα άλλα ψάρια, η τιλαπία είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, τα ψάρια περιέχουν χοληστερόλη. Θα καταναλώνετε 17 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 3 ουγκιές ψαριών, που αντιπροσωπεύουν το 37 τοις εκατό και το 30 τοις εκατό της καθημερινής απαίτησης για τις γυναίκες και τους άνδρες, αντίστοιχα. Το ψάρι περιέχει 42 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης ή ελαφρώς πάνω από το 20 τοις εκατό της απαίτησής σας, αν προσπαθήσετε να διατηρήσετε τα επίπεδα της συνολικής σας χοληστερόλης στα 200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Η υπερβολική χοληστερόλη στη διατροφή σας μπορεί να συμβάλει στην αθηροσκλήρωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικά επεισόδια ή καρδιακές προσβολές.
Άλλα θρεπτικά συστατικά
Η τιλαπιά περιέχει χολίνη, η οποία ωφελεί την καρδιαγγειακή σας υγεία. νιασίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει με το επίπεδο χοληστερόλης σας. και το σελήνιο, το οποίο είναι καλό για το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Άλλα θρεπτικά συστατικά στην τιλάπια περιλαμβάνουν μαγνήσιο, φωσφόρο και 257 χιλιοστόγραμμα καλίου. Τα ψάρια είναι χαμηλά σε νάτριο, ενώ οι 3 ουγκιές έχουν μόλις 44 χιλιοστόγραμμα. το ψάρι περιέχει 8 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου ανά μερίδα και ίχνη σιδήρου.
Σκέψεις
Αποφύγετε να τρώτε τηγανητά τυλάπια, επειδή τα τηγανισμένα ψάρια περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις λίπους και περισσότερες θερμίδες από ό, τι η τυλάπια σερβίρεται στη σχάρα ή ψημένη.Εάν προσθέτετε φέτες σε τυλάπια, χρησιμοποιήστε φρέσκα σπιτικά ψίχουλα για να αποφύγετε την υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε πολλά επεξεργασμένα, συσκευασμένα ψίχουλα ψωμιού. Σερβίρετε τις ψημένες, ψημένες ή ψημένες τυλάπες με υγιεινά πλευρικά πιάτα, όπως λαχανικά στον ατμό, ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι ή μεγάλη, πράσινη σαλάτα.
