Τα τρόφιμα με γλουτένη δεν θα ερεθίσουν τη γαστρίτιδα, εκτός εάν έχετε μια υποκείμενη πάθηση που προκαλεί ανεπιθύμητη αντίδραση στη γλουτένη. Αν παρατηρήσετε ότι κάθε φορά που τρώτε τρόφιμα που περιέχουν σίτο, εμφανίζετε γαστρικά συμπτώματα, πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας για μια κλινική διάγνωση. Θα πρέπει να τρώτε μια τροποποιημένη, ήπια διατροφή εάν διαγνωστείτε με γαστρίτιδα και να αυξήσετε την πρόσληψη υγρών σας για να θεραπεύσετε τη διάρροια και τον εμετό και να αποφύγετε την αφυδάτωση.
Βίντεο της Ημέρας
Γαστρίτιδα
Η γαστρίτιδα είναι ένας κοινός όρος που χρησιμοποιείται για τη φλεγμονή των εντέρων. Αυτός ο όρος χρησιμοποιείται επίσης συνήθως για να περιγράψει το στομάχι. Η φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου και των εντέρων σας είναι πιθανότατα αποτέλεσμα βακτηρίων ή ιού, αλλά μπορεί επίσης να προκληθεί από τραυματισμό, χειρουργική επέμβαση ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Συχνές αιτίες γαστρίτιδας είναι η τροφική δηλητηρίαση και η γρίπη στομάχου. Ορισμένα τρόφιμα θα επιδεινώσουν τη γαστρίτιδα, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το οινόπνευμα και η καφεΐνη. Η γλουτένη δεν είναι ένα συνηθισμένο συστατικό τροφίμων που θα προκαλέσει ερεθισμό στο έντερο σε υγιείς ενήλικες. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη στο σιτάρι, μόλις και η σίκαλη.
Αλλεργία Σίτου
Το σιτάρι περιέχει πέντε πρωτεΐνες που συνήθως προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Η γλουτένη είναι μία από τις πρωτεΐνες στο σιτάρι και σε άλλους κόκκους. Εάν είστε αλλεργικοί στο σιτάρι ή τη γλουτένη, θα αναπτύξετε περαιτέρω ερεθισμό στο πεπτικό σας σύστημα μετά την κατάποση της πρωτεΐνης. Μια αλλεργία από γλουτένη είναι το αποτέλεσμα υπερευαισθησίας του ανοσοποιητικού συστήματος στην πρωτεΐνη. Αφού τρώτε την πρωτεΐνη, το σώμα σας αντιδρά με τον ίδιο τρόπο όπως στους ιούς ή τα επιβλαβή βακτήρια. Τα αντισώματα της ανοσοσφαιρίνης Ε, η ισταμίνη και άλλες χημικές ουσίες δημιουργούνται για να επιτεθούν στην πρωτεΐνη. Αυτή η χημική αντίδραση προκαλεί φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα.
Μολυσματικότητα με γλουτένη
Η δυσανεξία στη γλουτένη ή η κοιλιοκάκη είναι μια κοινή πεπτική κατάσταση που δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητή. Αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, η επένδυση του λεπτού εντέρου σας προκαλεί βλάβη αφού τρώτε γλουτένη. Η ιατρική κοινότητα δεν είναι σίγουρη γιατί συμβαίνει αυτό, αλλά μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιες βλάβες που μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές. Η κατανάλωση γλουτένης αν έχετε αυτή την κατάσταση θα προκαλέσει γαστρίτιδα και μπορεί να επιδεινώσει οποιαδήποτε άλλα συμπτώματα που προκαλούνται από μια άλλη βακτηριακή ή ιογενή λοίμωξη στο έντερο.
Παρατηρήσεις
Αν παρατηρήσετε ότι η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν γλουτένη προκαλεί συμπτώματα γαστρίτιδας, σταματήστε να καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα μέχρι να τα αξιολογήσετε από γιατρό. Είτε είστε αλλεργικός είτε δυσανεξία στη γλουτένη, αποφεύγοντας τη γλουτένη μπορεί να αποτρέψει σοβαρές επιπλοκές, όπως αναφυλακτικό σοκ ή υποσιτισμό.
