Το τζίντζερ προέρχεται από την Κίνα, όπου η λειτουργία του ως σημαντικού φαρμακευτικού και μαγειρικού συστατικού έχει εκτιμηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια. Βότανο ή μπαχαρικό - ο όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει το τζίντζερ μπορεί να μοιάζει με τη σημασιολογική σημασιολογία. Το τζίντζερ εμφανίζεται στη λίστα βοτάνων του ιστότοπου του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ. Εμφανίζεται στον κατάλογο μπαχαρικών της ιστοσελίδας UCLA Medicinal Spices. Ωστόσο, παρά την αυθαίρετη ορολογία που υποστηρίζουν πολυάριθμες υπηρεσίες, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κατηγοριοποιούν ένα φυτό ως ένα ή το άλλο - και η ρίζα τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό.
Βίντεο της Ημέρας
Βοτανική Πηγή
Η ταξινόμηση τζίντζερ ως μπαχαρικό προέρχεται εν μέρει από τον βοτανικό της χαρακτήρα. Οι εμπειρογνώμονες των φυτών θεωρούν ότι οι ρίζες των φυτών χρησιμοποιούνται από ιατρικά ή culinarily καρυκεύματα. Άλλα μέρη που ταξινομούνται ως μπαχαρικά περιλαμβάνουν λουλούδια, φρούτα, σπόρους ή φλοιούς. Τεχνικά, τα βότανα προέρχονται από τα φύλλα μη φυτικών ή ποωδών φυτών, σύμφωνα με το Iowa State University.
Δυνατότητα
Τα μπαχαρικά, όπως το τζίντζερ, παρέχουν συμπυκνωμένες, ισχυρές γεύσεις σε σύγκριση με τα βότανα. Κατά συνέπεια, οι ιατρικές συνταγές και οι μαγειρικές συνταγές προτείνουν μικρότερες ποσότητες. Τα μπαχαρικά συμπεριφέρονται περιστασιακά ως συντηρητικά μαζί με τη γεύση τους. Βότανα προσθέτουν γευστικές γεύσεις στα γεύματα, και οι χρήσεις τους απαιτούν μεγαλύτερες ποσότητες.
Γεωγραφία
Τα μπαχαρικά συνήθως προέρχονται από τροπικά κλίματα. Τα βότανα αναπτύσσονται σε εύκρατες περιοχές όπως η Αγγλία, η Γαλλία και η Ιταλία. Η ρίζα τζίντζερ προέρχεται από τη νότια Κίνα, η οποία έχει καυτό κλίμα κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών. Τα περισσότερα μπαχαρικά προέρχονταν από τα νησιά Spice της Ινδονησίας.
Διπλή ταξινόμηση
Σε σπάνιες περιπτώσεις, και οι δύο ταξινομήσεις ισχύουν για ένα φυτό. Το βότανο Cilantro προέρχεται από τα φύλλα του Coriandrum sativum. Το ίδιο φυτό παράγει το κορίανδρο μπαχαρικών, που προέρχεται από τους σπόρους. Ο μαργαρίτας προέρχεται από τα φύλλα του Anethum graveolensare. Ο σπόρος άνηθου προέρχεται από τους καρπούς.
