Η ομάδα των γαλακτοκομικών προϊόντων - η οποία περιλαμβάνει το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι - χρησιμεύει ως σημαντική πηγή ασβεστίου στη διατροφή σας. Οι κατευθυντήριες οδηγίες που δημοσιεύονται από το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστούν να συμπεριλαμβάνεται η ποσότητα των 3 φλιτζανιών γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή σας κάθε μέρα και μια μερίδα 1,5 γρ. Σκληρών τυριών, όπως η Γκούδα, μετράει ως ένα φλυτζάνι. Αν και είναι πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες, το περιεχόμενο θρεπτικών ουσιών του Gouda το καθιστά αξιόλογο προσθήκη στη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Βασικά για τη Διατροφή
Κάθε μερίδα Gouda - 1. 5 ουγγιές - περιέχει 151 θερμίδες ή περίπου 8 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σε ένα πρότυπο 2, 000 θερμιδική δίαιτα. Τα 11. 7 γραμμάρια λίπους του αντιπροσωπεύουν το 70 τοις εκατό του περιεχομένου θερμίδων του, παρέχοντας την ενέργεια που πρέπει να περάσετε μέσα από την ημέρα. Το Gouda περιέχει επίσης μέτρια ποσότητα πρωτεϊνών - 10. 6 γραμμάρια, δηλαδή το 23% των ημερήσιων πρωτεϊνών για τις γυναίκες και το 19% για τους άνδρες. Αυτή η πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα, τα οποία το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει για τη διατήρηση ισχυρών ιστών. Κάθε μερίδα του Gouda προσφέρει επίσης 9 γραμμάρια υδατανθράκων, μια πηγή ενέργειας.
Περιεκτικότητα σε Ορυκτά
Η Gouda προσφέρει θρεπτική αξία χάρη στην περιεκτικότητα σε ορυκτά. Κάθε μερίδα Gouda περιέχει 298 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, το οποίο είναι το 30 τοις εκατό του ασβεστίου που χρειάζεστε καθημερινά. Το σώμα σας χρησιμοποιεί μικρές ποσότητες ασβεστίου για να υποστηρίξει την κυτταρική επικοινωνία και τη μετάδοση των νεύρων και βασίζεται επίσης στο ασβέστιο για τη διατήρηση υγιούς οστικού ιστού. Το Gouda προσφέρει επίσης μια σημαντική ποσότητα ψευδαργύρου, ένα ορυκτό που χρειάζεται το σώμα σας για να ρυθμίσει την ενζυμική δραστηριότητα και να υποστηρίξει την ανοσοποιητική λειτουργία. Μια μερίδα Gouda προσφέρει 1,7 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου - 21 και 15 τοις εκατό των ημερήσιων προσλήψεων ψευδαργύρου που συνιστώνται για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνες
Το Gouda προσφέρει σημαντική ποσότητα βιταμίνης Β-12. Κάθε μερίδα παρέχει 0,65 μικρογραμμάρια, η οποία συνεισφέρει 27 τοις εκατό στις καθημερινές σας ανάγκες πρόσληψης βιταμίνης Β-12. Η βιταμίνη Β-12 επιτρέπει τη μεθυλίωση του γονιδίου, μια διαδικασία που απαιτείται για τον έλεγχο της γονιδιακής δραστηριότητας, η οποία είναι σημαντική για την πρόληψη του καρκίνου. Παίζει επίσης ρόλο στην ανάπτυξη νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά στην καταπολέμηση των νευρικών βλαβών. Το Gouda προσφέρει μικρότερες ποσότητες άλλων βιταμινών του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β-2, Β-5 και Β-6. Συλλογικά, αυτές οι βιταμίνες υποστηρίζουν το μεταβολισμό σας και σας βοηθούν να παράγετε ενέργεια.
Παρατηρήσεις και συμβουλές
Παρακολουθήστε το μέγεθος της μερίδας σας όταν καταναλώνετε Gouda - επειδή ακόμη και ένα μικρό μέγεθος που περιέχει ένα σχετικά μεγάλο ποσό θερμίδων, είναι εύκολο να καταναλώσετε κατά λάθος περισσότερες από μία μερίδες και να αυξήσετε σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων. Το Gouda περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα νατρίου - 348 χιλιοστογραμμάρια ανά μερίδα ή 15 τοις εκατό του ημερήσιου ορίου πρόσληψης.Μετρήστε τα μερίδιά σας χρησιμοποιώντας μια κλίμακα τροφίμων πριν από την σερβίρισμα και συνδυάστε το Gouda με τρόφιμα που έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού. Δοκιμάστε να προσθέσετε κύβους Gouda σε σαλάτα σπανάκι ή χρησιμοποιήστε Gouda για να προσθέσετε γεύση σε ένα γεμάτο veggie crustless quiche.
