Η ρίζα του χρένου μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία σάλτσας από χρένο. Το χρένο χρησιμοποιείται συχνά σε σάντουιτς, σε μαρινάδες και ως συνοδεία σε κρέατα. Η απότομη, πικάντικη, πικάντικη γεύση του μπορεί να προσφέρει μια μοναδική αντίθεση γεύσης. Το χρένο παρέχει επίσης σημαντικά διατροφικά οφέλη.
Βίντεο της ημέρας
Θερμίδες, λίπη, χοληστερόλη και νάτριο
Μια κουταλιά της σούπας παρασκευασμένο χρένο περιέχει περίπου 7,2 θερμίδες και μόνο περίπου 0,1 γραμμάρια ολικού λίπους. Το χρένο περιέχει ουσιαστικά κανένα κορεσμένο λίπος και καμία χοληστερόλη. Το χρένο περιέχει περίπου 47. 1 χιλιοστόγραμμα νατρίου, το οποίο είναι περίπου 2 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης νατρίου. Επειδή η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση και τις σχετικές συνθήκες, αποφύγετε να τρώτε άλλα τρόφιμα που είναι υψηλά σε νάτριο με χρένο.
Υδατάνθρακες, ίνες και πρωτεΐνες
Υπάρχουν περίπου 1,7 γραμμάρια υδατανθράκων στο χρένο, με 0,5 γραμμάρια ολικής διαιτητικής ίνας ή περίπου 2 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών. Υπάρχουν επίσης περίπου 1,2 γραμμάρια ολικών σακχάρων, που είναι 2,4% της σύστασης πρόσληψης ζάχαρης. Το χρένο περιέχει περίπου 0,2 γραμμάρια πρωτεΐνης, το οποίο είναι 0,4 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης πρωτεΐνης, μια θρεπτική ουσία που το σώμα σας χρησιμοποιεί για να αποκατασταθεί μετά από τραυματισμό ή άσκηση.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Ότι μια κουταλιά σούπας παρασκευασμένο χρένο περιέχει περίπου 7,7 mg βιταμίνης C - περίπου 6% της καθημερινής σας απαίτησης. Περιέχει επίσης 8 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος, το οποίο είναι το 2% του ημερήσιου οφέλους. Υπάρχουν περίπου 37 χιλιοστόγραμμα καλίου - περίπου το 1 τοις εκατό της ημερήσιας σύστασης πρόσληψης - και 8. 4 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, το οποίο είναι λίγο κάτω από το 1 τοις εκατό της καθημερινής σας απαίτησης.
Γλυκοζινολικά
Σύμφωνα με το MSNBC, το χρένο είναι ένα από τα πλουσιότερα τρόφιμα στα γλυκοσινολικά που διατίθενται. Τα γλυκοσινολικά είναι ένας τύπος ένωσης που περιέχει γλυκόζη που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης νέων όγκων και να καταπολεμήσει την ανάπτυξη των υφιστάμενων όγκων. Τα γλυκοσινολικά σε χρένο μπορούν επίσης να συμβάλουν στην εξάλειψη των ελευθέρων ριζών, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου και άλλων συνθηκών υγείας.
