Το ιώδιο είναι ιχνοστοιχείο, που σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται μόνο σε μικρές ποσότητες. Οι άνθρωποι απαιτούν περίπου 0,15 mg ιωδίου ημερησίως για μεταφορά οξυγόνου, επεξεργασία ενέργειας και παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια ιωδίου στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι σπάνια λόγω ιωδιούχου άλατος. οι περισσότερες ανεπάρκειες ιωδίου εμφανίζονται σε υποανάπτυκτες χώρες όπου το ιώδιο και το ιωδιούχο άλας είναι δαπανηρές. Μια φυσική πηγή ιωδίου είναι το φύλλωμα, ένα λαχανικό που απορροφά το ορυκτό από τα ωκεάνια νερά. Η ανακάλυψη της φύτρου ως πηγής ιωδίου κατά τη δεκαετία του 1700, οδήγησε στη θεραπεία του βλεννογόνου ή του διευρυμένου θυρεοειδούς αδένα. Συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρετε συμπληρώματα φύκια ή ιωδίου.
Βίντεο της Ημέρας
Πηγές Kelp
Το ξηρό και ολόκληρο φύλλωμα μπορεί να βρεθεί σε πολλά μαγαζιά, ασιατικές αγορές και καταστήματα υγιεινής διατροφής. Αποξηραίνεται για χρήση σε συμπληρώματα και διατίθεται σε μορφή δισκίου, κάψουλας ή σκόνης. Το Kelp πωλείται επίσης ως σπιρουλίνα ή μπλε-πράσινα άλγη. Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου συνιστά να τρώει ολόκληρα φύκια σε αντίθεση με τη λήψη συμπληρωμάτων, καθώς τα ξηρά φύκια περιέχουν μεγάλες ποσότητες θρεπτικών συστατικών που μπορεί να είναι επιβλαβή.
Χρήσεις Kelp
Το Kelp μπορεί να έχει άλλες χρήσεις εκτός από τη θεραπεία του υποθυρεοειδισμού. Οι ιαπωνικές γυναίκες έχουν χαμηλότερο ποσοστό εμφάνισης καρκίνου του μαστού και μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής μετά από καρκίνο του μαστού από τις αμερικανικές γυναίκες. Η υψηλότερη κατανάλωση φυκιών αποτελεί μια εξήγηση γι 'αυτό το φαινόμενο. Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου αναφέρει ότι ορισμένες μορφές φυκιών επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καρκίνου σε εργαστηριακές μελέτες. Επιπλέον, η θεραπεία υψηλής αρτηριακής πίεσης μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση φυκιών, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση του νατρίου από την κυκλοφορία του αίματος.
->Τοξικότητα του ιωδίου
Ακριβώς όπως μια ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να διαταράξει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, το υπερβολικό ιώδιο μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή ορμονών στον θυρεοειδή αδένα και επίσης να προκαλέσει υποθυρεοειδισμό. Στην Ιαπωνία, όπου καταναλώνονται υψηλές ποσότητες φυκιών, μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν αυτό το είδος παρεμπόδισης που προκαλεί βρογχίτιδα που προκαλείται από τη διατροφή. η κατάσταση αυτή διακόπτεται όταν μειώνεται η κατανάλωση φυκιών. Μια περίσσεια ιωδίου μπορεί επίσης να οδηγήσει στη νόσο του Grave, στον καρκίνο του θυρεοειδούς και στα τοξικά επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων συνιστά μέγιστη ποσότητα 225 mcg φύκια ημερησίως. Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από ιώδιο περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, διάρροια, πυρετό, γεύσεις στο στόμα από μέταλλο, έλλειψη ούρησης, επιληπτικές κρίσεις, δύσπνοια, δίψα ή έμετο. Το MedlinePlus συνιστά άμεση ιατρική θεραπεία.
Προειδοποιήσεις
Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες. Μια μελέτη του UC Davis, που κυκλοφόρησε τον Απρίλιο του 2007, διαπίστωσε ότι η φύκια περιέχει φυσικά οργανικό αρσενικό και μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από αρσενικό όταν υπερβαίνει το συνιστώμενο ποσό. Οι ερευνητές αξιολόγησαν εννέα διαφορετικά προϊόντα kelp και διαπίστωσαν ότι τα οκτώ περιείχαν απαράδεκτα επίπεδα.Η πρόσληψη ιωδίου μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με άλλα φάρμακα που περιέχουν ιωδιούχο κάλιο όπως το λίθιο ή η βαρφαρίνη. Η ασφάλεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν έχει τεκμηριωθεί. Η χρήση Kelp μπορεί να κάνει το δέρμα να γίνει κίτρινο ή να φαίνεται λανθασμένο, λόγω της μεγάλης ποσότητας καροτενοειδών.
