Το σώμα χρειάζεται ισορροπημένη διατροφή με επαρκή πρόσληψη των τριών μακροθρεπτικών συστατικών: λίπος, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Το σώμα χρησιμοποιεί κυρίως υδατάνθρακες για την ενέργεια και οι αχρησιμοποίητοι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε μια χημική ουσία που ονομάζεται γλυκογόνο και αποθηκεύονται για μεταγενέστερη χρήση. Παρά τις δημοφιλείς τάσεις, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χωρίς βότανα είναι επικίνδυνες και μπορούν να οδηγήσουν σε μη αναστρέψιμους κινδύνους για την υγεία
Βίντεο της Ημέρας
Δίχτυα χαμηλής και μη-καρβικής
Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες χρειάζονται περίπου 225 g έως 325 g υδατανθράκων κάθε μέρα. Οι δίαιτες που προωθούν σοβαρούς περιορισμούς στην πρόσληψη υδατανθράκων υποστηρίζουν περίπου 50 g έως 150 g αυτής της θρεπτικής ουσίας. Οι δίαιτες χαμηλής και μη υδατανθράκων λειτουργούν με την προϋπόθεση ότι εάν το σώμα σας έχει λίγο γλυκογόνο για να προσφέρει καύσιμα, θα μετατραπεί σε αποθέματα λίπους για ενέργεια. Αυτοί οι τύποι δίαιτας συχνά προωθούν παραπλανητικές αρχές, όπως ο περιορισμός της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών.
Κίνδυνοι
Πολύ λίγοι υδατάνθρακες στη διατροφή μπορούν να τοποθετήσουν το σώμα σας σε κατάσταση κέτωσης - ή μια ανθυγιεινή συσσώρευση κετονών στην κυκλοφορία του αίματος. Οι υπερβολικές ποσότητες αυτών των χημικών ουσιών μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο οξύτητας στο αίμα σας και να βάλουν υπερβολική πίεση στο ήπαρ και τους νεφρούς σας. Οι δίαιτες χαμηλής και μη υδατανθράκων που περιορίζουν τα φρούτα, τα λαχανικά και τους σπόρους μπορούν επίσης να αποτρέψουν το σώμα σας από το να λαμβάνει σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Οι ανεπάρκειες χρόνιων θρεπτικών ουσιών μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές βλάβες ζωτικών οργάνων και, σε σοβαρές περιπτώσεις, θάνατο.
Γεγονότα απώλειας βάρους
Η απώλεια βάρους συμβαίνει όταν καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε μέσω τροφής, ανεξάρτητα από την πηγή. Θα χάσετε περίπου 1 κιλό για κάθε 3, 500 επιπλέον θερμίδες που καίτε, είτε αυτές οι θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, λίπος ή πρωτεΐνες. Οι δίαιτες χαμηλής και μη υδατανθράκων λειτουργούν γενικά επειδή βοηθούν τους ανθρώπους να δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στη διατροφή τους και να περιορίζουν τη θερμιδική πρόσληψη. Τα καλύτερα σχέδια διατροφής περιλαμβάνουν ισορροπημένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ανόργανων συστατικών. σταθερό και μέτριο θερμιδικό περιορισμό. και αυξημένη άσκηση.
Υπολογισμός των αναγκών σε υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες πρέπει να αντιπροσωπεύουν περίπου το 45 έως 65 τοις εκατό της συνολικής σας θερμιδικής πρόσληψης. Εάν γενικά χρειάζεστε περίπου 2 000 θερμίδες την ημέρα, 900 έως 1, 300 από αυτές πρέπει να προέρχονται από υδατάνθρακες. Αν βρίσκεστε σε διατροφή 1, 500 θερμίδων, θα χρειαστείτε ακόμα περίπου 675 έως 975 θερμίδες από υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες περιέχουν 4 θερμίδες ανά 1 g, επομένως αυτό μεταφράζεται σε περίπου 170 g έως 245 g υδατάνθρακα κάθε μέρα.
Πηγές υδατανθράκων
Δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες δημιουργούνται ίσοι, και υπάρχουν μερικοί που πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε όταν σε μια δίαιτα. Τα τρόφιμα που έχουν υψηλό γλυκαιμικό φορτίο ή αυτά που προκαλούν αιχμηρές αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις. Προσπαθήστε να αποφύγετε προϊόντα με πολλή ζάχαρη.Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι οι καλύτερες πηγές υδατανθράκων.
