Είναι το φοινικέλαιο ένα από τα υγιεινά λάδια που καταναλώνουμε;

Εκφρασμένη από τον καρπό ενός φοίνικα, το φοινικέλαιο, όπως και τα άλλα έλαια, περιέχει περίπου 120 θερμίδες και 13. 6 γραμμάρια λίπους ανά κουτάλι σούπας. Η διάσπαση κορεσμένων και ακόρεστων λιπών παίζει σημαντικό ρόλο στη σύγκριση του φοινικέλαιου με άλλα φυτικά έλαια. Το φοινικέλαιο παρέχει και βιταμίνη Ε, το οποίο είναι ένα άλλο πλεονέκτημα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Βίντεο της ημέρας

Στατιστικά κορεσμένων λιπών

Από τα 13,6 γραμμάρια λίπους σε μια κουταλιά της σούπας φοινικέλαιο, 6,7 γραμμάρια είναι κορεσμένα. Η American Heart Association συνιστά να περιορίσετε την ποσότητα κορεσμένων λιπαρών που καταναλώνετε σε λιγότερο από 7 τοις εκατό της συνολικής σας θερμιδικής πρόσληψης. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας της καρδιάς σας και να διατηρήσει τα επίπεδα της χοληστερόλης σας χαμηλά. Το φοινικέλαιο είναι υψηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά από ό, τι άλλα φυτικά έλαια. Για σύγκριση, μια κουταλιά σούπας έλαιο κανόλα έχει μόνο 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Η ίδια ποσότητα ελαιολάδου έχει 1.9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Το φοινικέλαιο είναι καλύτερο από το λάδι καρύδας, ωστόσο, το οποίο περιέχει 11. 8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά κουτάλι σούπας.

Ενώ η μείωση της ποσότητας κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή σας είναι ένας καλός τρόπος για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, η αύξηση της πρόσληψης ακόρεστων λιπών μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας σας καρδιά, πάρα πολύ. Τόσο τα πολυακόρεστα όσο και τα μονοακόρεστα λίπη συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, σύμφωνα με την American Heart Association. Μια κουταλιά της σούπας φοινικέλαιο περιέχει 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους και περίπου 1,3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους. Τόσο η ελαιοκράμβη όσο και το ελαιόλαδο, για σύγκριση, περιέχουν περισσότερο ακόρεστα λίπη από το φοινικέλαιο, ενώ το έλαιο καρύδας περιέχει σχεδόν καθόλου ακόρεστα λιπαρά.

Εξαιρετική βιταμίνη Ε

Με 2. 17 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε ανά κουτάλι σούπας, το φοινικέλαιο αποτελεί καλή πηγή αυτού του απαραίτητου θρεπτικού συστατικού. Το ποσό αυτό είναι 14 τοις εκατό των 15 χιλιοστογράμμων που πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που παρέχει προστασία στα κύτταρα σας και αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων προβλημάτων υγείας, όπως είναι οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Ενώ το έλαιο ελαιοκράμβης έχει ελαφρώς μεγαλύτερη βιταμίνη Ε ανά κουτάλι σούπας, το ελαιόλαδο και το έλαιο καρύδας περιέχουν λιγότερη βιταμίνη Ε ανά μερίδα.

Κατώτατη γραμμή

Εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών ή εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, το φοινικέλαιο μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς. Το φοινικέλαιο, ωστόσο, δεν περιέχει trans-λιπαρά, τα οποία, όπως το κορεσμένο λίπος, μπορούν να αυξήσουν το κακό σας επίπεδο χοληστερόλης, και αυτό είναι ένα συν. Το φοινικέλαιο περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά όπως τα καροτενοειδή και τοκοτριενόλες, τα οποία μπορεί να παρέχουν προστασία έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου, σύμφωνα με ένα άρθρο του 2007 που δημοσιεύτηκε στο "European Journal of Lipid Science and Technology."