Τα φύκια είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη πηγή βασικών θρεπτικών ουσιών. Μπορείτε να ενσωματώσετε τα φύκια στη διατροφή σας, τρώγοντάς τα απλά ή ωριμασμένα ως σνακ ή σερβίροντας μια σαλάτα με φύκια σαν ένα πιάτο. Η σαλάτα των φυκιών μπορεί να είναι λιγότερο υγιής από τα απλά φύκια, αν προσθέσετε συστατικά όπως το αλάτι ή τη ζάχαρη, αλλά μπορεί ακόμα να είναι θρεπτικά. Η ακριβής σύνθεση θρεπτικών συστατικών της σαλάτας σας με φύκια εξαρτάται από τη συνταγή που χρησιμοποιείτε.
Βίντεο της ημέρας
Έλεγχος βάρους
Επικεφαλής. com παρέχει μια συνταγή για τη σαλάτα με φύκια, σουσαμιού, σούπας σόγιας, ξίδι από κρασί από ρύζι, ζάχαρη, καρυκεύματα και μήλο. Η σαλάτα των φυκιών μπορεί να είναι ένα παραβολικό πιάτο που σας βοηθά να ελέγχετε το βάρος σας, επειδή κάθε μερίδα περιέχει μόνο 106 θερμίδες. Για να αποφύγετε την αύξηση του σωματικού βάρους, πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση θερμίδων στον αριθμό θερμίδων που καταναλώνετε. Η σαλάτα των φυκιών μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την κατανάλωση θερμίδων όταν το επιλέξετε αντί για πιάτα με υψηλότερες θερμίδες, όπως ψητά φασόλια, με 392 θερμίδες ανά φλιτζάνι ή μαγειρεμένο ρύζι, με 242 θερμίδες ανά φλιτζάνι.
Παρακολουθήστε το νάτριο
Κάθε μερίδα σαλάτας περιέχει 691 mg νάτριο ή 29% της ημερήσιας αξίας με βάση δίαιτα 2, 000 θερμίδων. Η σάλτσα σόγιας είναι ένα συστατικό υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε σαλάτα με φύκια. Ο μέσος Αμερικανός θα πρέπει να μειώσει την πρόσληψη νατρίου για να μειώσει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές του 2010 για τους Αμερικανούς. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα νατρίου στη συνταγή σαλάτας σας με υποκατάστατα σάλτσας σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για κανονική χρήση ή μειώνοντας την ποσότητα σάλτσας σόγιας που χρησιμοποιείτε.
Επωφεληθείτε από τα ορυκτά στα φύκια
Η σαλάτα των φυκιών περιέχει αποξηραμένο ή φρέσκο wakame, το οποίο είναι ένα είδος φύκους διαφορετικό από τα φύλλα του φύκια nori που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ρολά σούσι. Τα βασικά μέταλλα στο wakame περιλαμβάνουν το ασβέστιο, το οποίο βοηθά στην κατασκευή ισχυρών οστών. σίδηρο, το οποίο βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας. και το μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Η σαλάτα των φυκιών περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών και της βιταμίνης Α, που είναι απαραίτητο για την υγιή όραση.
Εξετάστε τη σύνθεση λίπους
Η σαλάτα των φυκιών μπορεί να είναι υγιής λόγω του λιπαρού προφίλ της. Τα ίδια τα φύκια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι σχεδόν απαλλαγμένα από κορεσμένα λιπαρά που αυξάνουν τη χοληστερόλη, αλλά η σαλάτα με φύκια μπορεί να είναι υψηλή σε υγιή καρδιά ακόρεστα λίπη λόγω της περιεκτικότητάς τους σε έλαιο. Κάθε μερίδα σαλάτας με φύκια που περιέχει σησαμέλαιο περιέχει 8 γραμμάρια ολικού λίπους και μόνο 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Άλλα υγιή έλαια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περιλαμβάνουν ελαιόλαδο και έλαιο canola.
