Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ο ισχυρισμός ότι 25 γραμμάρια ή περισσότερο πρωτεΐνης σόγιας καθημερινά μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης στο αίμα, συμπεριλαμβανομένης της LDL, της "κακής" χοληστερόλης. Η πρωτεΐνη σόγιας πέφτει γρήγορα, ενώ η καζεΐνη, μια γαλακτοκομική πρωτεΐνη, χωνεύει αργά, παρέχοντας μια σταθερή παροχή αμινοξέων στους μυς σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη μυϊκή ανάπτυξη από τις πρωτεΐνες ταχείας πέψης, σύμφωνα με το Εθνικό Συμβούλιο Γαλακτοκομικών Προϊόντων. Αν και τόσο η σόγια όσο και η καζεΐνη έχουν ευεργετικές ιδιότητες, προέρχονται από πολύ διαφορετικές πηγές.
Βίντεο της Ημέρας
Πρωτεΐνη από Γαλακτοκομικά έναντι Σόγιας
Οι σπόροι σόγιας είναι όσπρια που σχετίζονται με τα μπιζέλια. Το γάλα σόγιας παράγεται με θέρμανση εδάφους σόγιας που αρχικά εμποτίστηκε σε νερό. Η καζεΐνη, από την άλλη πλευρά, είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο γάλα θηλαστικών. Το γάλα σόγιας δεν περιέχει καζεΐνη. Για να αποκτήσετε βραδεία πέψη καζεΐνης, πίνετε γάλα ή καταναλώνετε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι και τυρί.
