Στον κόσμο του bodybuilding, η πρωτεΐνη είναι μια μεγάλη υπόθεση. Χρειάζεστε πρωτεΐνη για να βοηθήσετε τους μύες σας να ξανακτίσουν και να επισκευαστούν μετά από μια προπόνηση. Ενώ τρόφιμα όπως το βόειο κρέας, ο τόνος, τα αυγά και το κοτόπουλο, μαζί με τις πρωτεΐνες σκόνης με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θεωρούνται συχνά τα τρόφιμα για τη δημιουργία μυών και τα συμπληρώματα, τα φυτοϋγειονομικά διαιτολόγια μπορεί να χρειαστεί να κοιτάξουν άλλους τρόπους πρωτεΐνη, όπως με πρωτεΐνη σόγιας σε τροφή και συμπλήρωμα.
Ο Μύθος της Σόγιας και του Οιστρογόνου
Ένας από τους λόγους για τους οποίους πολλοί οικοδόμοι μυών αποφεύγουν την πρωτεΐνη σόγιας οφείλεται στην πεποίθηση ότι η σόγια θα αυξήσει τα οιστρογόνα και θα μειώσει την τεστοστερόνη επίπεδα, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη των μυών. Μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε σε μια έκδοση του περιοδικού "Γονιμότητα και Στειρότητα" του 2010, ωστόσο, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ούτε τα τρόφιμα με βάση τη σόγια ούτε τα συμπληρώματα έχουν αρνητικό αντίκτυπο στα επίπεδα τεστοστερόνης.
Σε σύγκριση με τα συμπληρώματα πρωτεΐνης τυρογάλακτος και καζεΐνης, η σκόνη πρωτεΐνης σόγιας βρίσκεται κάπου στη μέση όσον αφορά τη σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης. Αυτή είναι η ταχύτητα με την οποία η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται από τους μυς και μια υψηλότερη πρωτεϊνική σύνθεση είναι ευεργετική για την οικοδόμηση μυών. Σε μια μελέτη από μια έκδοση του περιοδικού "Journal of Applied Physiology", η συμπλήρωση πρωτεΐνης σόγιας ήταν κατώτερη από το υδρολυμένο ορό γάλακτος όσον αφορά τη σύνθεση πρωτεϊνών για τους μύες, αλλά ήταν καλύτερο από την πρωτεΐνη καζεΐνης.
Συμπληρώματα σόγιας και μη σόγιας
