Το πρόγραμμα MyPlate του Υπουργείου Γεωργίας του Σ.Ε. σας συνιστά να καταναλώνετε τουλάχιστον 8 ουγγιές θαλασσινών κάθε εβδομάδα. Η Tilapia είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης που ταιριάζει στην ομάδα των πρωτεϊνικών τροφίμων στο MyPlate και είναι μια υγιεινή επιλογή για διάφορους λόγους. Όπως και πολλοί άλλοι τύποι θαλασσινών, το tilapia περιέχει μερικά ακόρεστα λιπαρά, ασβέστιο και μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Επιπλέον, περιέχει μια μικρή ποσότητα χοληστερόλης, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων όταν καταναλώνεται σε περίσσεια.
Βίντεο της Ημέρας
Λίπος
Το Tilapia περιέχει μια μικρή ποσότητα ακόρεστων λιπαρών, με περίπου 1,3 g σε 4 ουγκιά, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αυτά τα λίπη συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και, με την πάροδο του χρόνου, μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα να αναπτύξετε υψηλή χοληστερόλη και καρδιαγγειακά προβλήματα. Η Tilapia περιέχει επίσης μερικά κορεσμένα λιπαρά, με 0,6 g σε 4 oz. Τα κορεσμένα λιπαρά θα πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή, καθώς προκαλούν αύξηση της «κακής» LDL χοληστερόλης, η οποία μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση πλάκας ή λιπαρές εναποθέσεις στις αρτηρίες σας που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα κυκλοφορίας.
Χοληστερόλη
Η τιλαπιά παρέχει μια σημαντική ποσότητα χοληστερόλης, με 56 mg σε 4 oz., ή 19 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας που βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Αν και αυτό το ποσό δεν είναι τόσο υψηλό όσο αυτό που παρατηρείται σε μερικές περικοπές κόκκινου κρέατος ή αυγών, η τιλαπία εξακολουθεί να είναι σχετικά υψηλή σε χοληστερόλη. Η διατροφική χοληστερόλη πρέπει να περιορίζεται στα 300 mg ή λιγότερο για τους περισσότερους ανθρώπους, καθώς μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη του αίματος σε μερικούς ανθρώπους εάν καταναλώνονται υπερβολικά.
Πρωτεΐνη
Η Tilapia είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, με σχεδόν 23 γρ. Σε 4 oz., ή το 45% της ημερήσιας αξίας που βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Η πρωτεΐνη που απαντάται στην τιλάπια θεωρείται "πλήρης" πρωτεΐνη, επειδή περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης που πρέπει να ληφθούν στη διατροφή. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των ιστών του σώματος και παρέχει επίσης μια αίσθηση πληρότητας και ικανοποίησης μετά το φαγητό.
Ορυκτά
Μια ουσία 4 οσ. η εξυπηρέτηση της τιλαπιάς παρέχει το 11,3% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου και το 10% του RDA του καλίου. Το ασβέστιο είναι σημαντικό για ισχυρά δόντια και οστά και δουλεύει με κάλιο για να διεγείρει παρορμήσεις στο νευρικό σύστημα. Το κάλιο προάγει τη συστολή των μυών και υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς και οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο τείνουν να υποστηρίζουν καλή υγεία των οστών.
