Η βιταμίνη D-3, επίσης γνωστή ως χοληκαλσιφερόλη, είναι ο τύπος της βιταμίνης D που παράγεται όταν το δέρμα σας εκτίθεται στο ηλιακό φως. Η βιταμίνη D-3 είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, που σημαίνει ότι έχει τη δυνατότητα να διαλυθεί σε λίπη και έλαια. Οι λιποδιαλυτές ιδιότητες επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται και αποθηκεύει τη βιταμίνη D, τις δυνατότητες τοξικότητας, καθώς και την απορρόφηση από το πεπτικό σας σύστημα.
Βίντεο της Ημέρας
Λιποδιαλυτότητα
Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες βιταμινών, που διαφέρουν κυρίως από την ικανότητα του οργανισμού να τα αποθηκεύει. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες, εκτός από τη βιταμίνη D, περιλαμβάνουν βιταμίνες Α, Ε και Κ. Το ήπαρ και οι λιπώδεις ιστοί σας μπορούν να αποθηκεύουν λιποδιαλυτές βιταμίνες για μελλοντική χρήση. Επειδή η βιταμίνη D από το φαγητό σας είναι λιποδιαλυτή, διαλύεται σε σταγονίδια λίπους και πρέπει να καταναλώνετε τροφές που περιέχουν βιταμίνη D με λίγη ποσότητα λίπους για να προωθηθεί η σωστή απορρόφηση.
Βιταμίνη D-3
Ένας από τους σημαντικότερους ρόλους της βιταμίνης D-3 στο σώμα σας είναι να διατηρήσει την κατάλληλη ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου. Βοηθάει στην αύξηση της ποσότητας ασβεστίου που απορροφάτε από το λεπτό έντερο. Σε παιδιά, η βιταμίνη D είναι σημαντική για την ανάπτυξη οστών και δοντιών. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλές πηγές βιταμίνης D, αλλά μπορείτε να το βρείτε και σε λιπαρά ψάρια όπως σολομό, σαρδέλες και λάδι από συκώτι. Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος για να αποκτήσετε βιταμίνη D-3 είναι απλά μέσω του ηλιακού φωτός.
Συνιστώμενη πρόσληψη
Εκτός από τα βρέφη, οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται 15 μικρογραμμάρια βιταμίνης D καθημερινά μέχρι περίπου την ηλικία των 70 ετών, όταν η ανάγκη σας φτάσει τα 20 μικρογραμμάρια. Αυτό είναι περίπου 600 και 800 διεθνείς μονάδες, αντίστοιχα. Το Ινστιτούτο Ιατρικής δηλώνει ότι οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες δεν χρειάζονται πρόσθετη βιταμίνη D. Παρόλο που οι σοβαρές ανεπάρκειες της βιταμίνης D είναι σπάνιες, πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από ήπια ανεπάρκεια, σημειώνει το Linus Pauling Institute. Η διατήρηση υγιών επιπέδων βιταμίνης D μπορεί να προσφέρει προστασία από κοινούς καρκίνους, αυτοάνοσες ασθένειες, υπέρταση και πολλές αυτοάνοσες ασθένειες.
Απειλή τοξικότητας
Θα πρέπει να ισορροπήσετε προσεκτικά τις λιποδιαλυτές βιταμίνες στη διατροφή σας. Επειδή το σώμα σας μπορεί να τα αποθηκεύσει, υπερβολική πρόσληψη είναι δυνατή και μπορεί να είναι ένα δυνητικά απειλητικό για τη ζωή πρόβλημα. Το Πανεπιστήμιο του Πανεπιστημίου του Κολοράντο σημειώνει ότι η κατανάλωση μιας φυσιολογικής, ισορροπημένης διατροφής δεν θα πρέπει να οδηγήσει σε τοξικότητα της βιταμίνης D-3 σε αλλιώς υγιείς ανθρώπους. Ωστόσο, λαμβάνοντας μεγάλες δόσεις συμπληρωμάτων βιταμινών, εκτός από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη D, καθώς και την έκθεση στον ήλιο, μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους.
