Η μαγιονέζα Kewpie, που συνήθως αναφέρεται ως ιαπωνική μαγιονέζα, δεν είναι ακριβώς η ίδια με την αμερικανική μαγιονέζα. Ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με παρόμοιο τρόπο, η ιαπωνική μαγιονέζα είναι πιο αλμυρή και συνήθως περιέχει ξίδι από κρασί από το ρύζι και γλουταμινικό νάτριο ή MSG. Όπως και η παραδοσιακή μαγιονέζα, είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωσή σας στο συνιστώμενο μέγεθος διατροφής και θα πρέπει να γνωρίζετε τη θρεπτική αξία της.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Το συνιστώμενο μέγεθος διανομής για τη μαγιονέζα της Ιαπωνίας είναι 14 γραμμάρια ή 1 κουταλιά της σούπας. Υπάρχουν 100 θερμίδες σε κάθε 1 κουταλιά της σούπας. σερβίρισμα. Εάν τρώτε κατά μέσο όρο 2.000 θερμίδες την ημέρα, αυτό μπορεί να μην φαίνεται να είναι μεγάλο ποσό. Ωστόσο, αυτό είναι σημαντικό για ένα καρύκευμα, ιδιαίτερα αν χρησιμοποιείτε περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. σε ένα είδος τροφής.
Λίπος
Εάν ακολουθήσετε μια διατροφή με βάρος 2.000 θερμίδων, περιορίστε τη συνολική πρόσληψη λίπους σε 44 έως 78 γραμμάρια λίπους την ημέρα. Μια 1 κουταλιά της σούπας. η εξυπηρέτηση της ιαπωνικής μαγιονέζας περιέχει 10 γραμμάρια λίπους. Αυτό είναι ένα σημαντικό ποσό για αυτό το μέγεθος εξυπηρέτησης επειδή αντιστοιχεί στο 25% περίπου του ημερήσιου ορίου που βασίζεται στο χαμηλότερο συνιστώμενο εύρος. Το να καταναλώνετε περισσότερο από το συνιστώμενο ποσό σε συνδυασμό με λίπη που καταναλώνονται από άλλα τρόφιμα θα μπορούσε να σας προκαλέσει υπέρβαση αυτού του ποσού.
Νάτριο
Μπορεί να υπάρχει ανησυχία ότι η ιαπωνική μαγιονέζα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο επειδή περιέχει MSG. Ωστόσο, μία μερίδα περιέχει μόνο 14 g νατρίου. Αυτή η ποσότητα δεν είναι σημαντική με βάση την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη 1, 500 έως 2, 300 mg ημερησίως.
MSG
Το MSG είναι ένα αμφιλεγόμενο συστατικό, αν και η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Φαρμάκων δήλωσε ότι είναι ασφαλές να συμπεριληφθεί στα τρόφιμα. Αν ανησυχείτε για την κατανάλωσή του, περιορίστε ή αποφύγετε την κατανάλωση ιαπωνικής μαγιονέζας και άλλων προϊόντων που την περιέχουν. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η τακτική κατανάλωση MSG μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως πονοκεφάλους, εφίδρωση, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα. Αυτές οι αντιδράσεις είναι συνήθως προσωρινές και μόλις σταματήσετε να καταναλώνετε MSG, διαχέονται.
