Η ζωή με διαβήτη τύπου 2 (T2DM) περιλαμβάνει τον περιορισμό των τροφίμων που θα μπορούσαν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σε υψηλά επίπεδα. Ο χυμός μπορεί να αποτελεί μέρος μιας συνολικής υγιεινής διατροφής σε περιορισμένες ποσότητες. Η διατήρηση των μεγεθών σε 4 ουγκιές ή λιγότερο - περίπου 1/2 φλιτζάνι - περιορίζει το φορτίο υδατάνθρακα. Ο χυμός φρούτων είναι μερικές φορές χρήσιμος για τη θεραπεία χαμηλού σακχάρου στο αίμα ή υπογλυκαιμίας, λόγω της γρήγορης απορρόφησης της ζάχαρης. Η ποιότητα θρεπτικών ουσιών των χυμών ποικίλλει, γι 'αυτό είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ποιοι χυμοί είναι πιο υγιεινές επιλογές. Υπάρχουν επίσης εναλλακτικές λύσεις για το πόσιμο καθαρό χυμό που μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων.
Βίντεο της ημέρας
Χυμοί λαχανικών
Ο χυμός λαχανικών είναι μια εναλλακτική λύση για τους χυμούς φρούτων. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι 4 ουγκιών ενός χυμού λαχανικών με βάση την τομάτα περιέχει 5,5 g υδατανθράκων. Ωστόσο, μια μερίδα 4 ουγγιών σε ένα παρόμοιο μίγμα χυμού λαχανικών-φρούτων έχει συνήθως 13,79 υδατάνθρακες.
Η φλεγμονή χαμηλού επιπέδου είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη και στην T2DM, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι υπέρβαρα. Οι συντάκτες της έκθεσης μελέτης της Βρετανικής Περιοχής Nutrition τον Ιούνιο του 2013 διαπίστωσαν ότι οι υπέρβαρες και παχύσαρκες γυναίκες γνώρισαν μειωμένη φλεγμονή μετά από κατανάλωση περίπου 1,5 κουταλιού χυμού τομάτας ημερησίως για 3 εβδομάδες. Αυτά τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι ο χυμός λαχανικών με βάση την τομάτα και ο χυμός ντομάτας μπορεί να είναι καλές επιλογές χυμού χαμηλών υδατανθράκων και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Χυμοί φρούτων
Όταν επιλέγετε χυμό φρούτων, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά 100 τοις εκατό χυμό φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Το ρόδι, τα βακκίνια και οι χυμοί σταφυλιών περιέχουν όλα μια υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε τον Ιανουάριο του 2010 στο περιοδικό Nutrition Journal. Τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ή τον περιορισμό των βλαβών που προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση ελεύθερων ριζών, χημικών ουσιών που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Η υπερβολική συσσώρευση ελευθέρων ριζών συμβάλλει στον διαβήτη και τις επιπλοκές του, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2012 στο "Ινδικό περιοδικό ενδοκρινολογίας και μεταβολισμού". Ορισμένοι εμπορικοί χυμοί φρούτων προσφέρουν το πλεονέκτημα πρόσθετων θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη D και το ασβέστιο, τα οποία σημειώνονται στη συσκευασία.
Ολόκληρα φρούτα και εναλλακτικές λύσεις
Τίποτα δεν μπορεί να καταναλώσει την πραγματική συμφωνία, με τη μορφή ολόκληρων καρπών. Ολόκληρο το φρούτο παρέχει ίνες από το δέρμα και τον πολτό, το οποίο μπορεί επίσης να περιέχει πρόσθετες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν υπάρχουν στο χυμό. Για τους ανθρώπους που απολαμβάνουν χυμό αλλά ψάχνουν για εναλλακτικές λύσεις χαμηλότερης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η εμφάνιση χυμού φρούτων σε αφρώδες νερό ή η παρασκευή νερού με φρούτα ή λαχανικά μπορεί να είναι γευστικές επιλογές. Ένα ποτό μπορεί επίσης να γίνει με 50% χυμό και 50% νερό για να κόψει τους υδατάνθρακες στο μισό.Οι χυμοί με μειωμένες θερμίδες είναι μια άλλη εναλλακτική λύση, με μέτρο. Τα προϊόντα αυτά έχουν συνήθως το ήμισυ της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ενός τακτικού χυμού.
Προειδοποιήσεις και Προφυλάξεις
Η εξισορρόπηση της διατροφής σας με ένα μίγμα υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών σε κάθε γεύμα μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει τα σάκχαρα στο αίμα εντός μιας κανονικής κλίμακας και να βοηθήσει στον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων. Μικρές ποσότητες χυμού μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή. Η λογιστική του χυμού φρούτων σε ένα καθημερινό σχέδιο διατροφής θα βοηθήσει να διατηρηθεί ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα. Συμβουλευτείτε πάντοτε έναν ιατρό εάν προκύψουν προβλήματα ελέγχου των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης, μιλήστε με τον παροχέα σας εάν καταναλώνετε χυμό γκρέιπφρουτ, καθώς μπορεί να παρεμβαίνει σε ορισμένα φάρμακα. Εάν χρειαστεί, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει να βρει τρόπους να ενσωματώσει το χυμό σε μια υγιεινή διατροφή.
