Τα μούρα των Juniper δεν είναι καθόλου μούρα, αλλά μικροσκοπικά κωνοφόρα κουκουνάρια από τον κέδρο. Μπορείτε είτε να αγαπήσετε είτε να μισείτε την ξεχωριστή γεύση τους. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτά τα μικρά κωνοφόρα κώνου έχουν κάποια οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της δράσης ως αντιοξειδωτικά και αποτελεσματικών αντιβακτηριακών για τις συνθήκες που σχετίζονται με βακτήρια.
Βίντεο της Ημέρας
Πληροφορίες Juniper
Τα μούρα Juniper έχουν μια πικάντικη γεύση και χρησιμοποιούνται για να γευτούν πολλές κουζίνες, συμπεριλαμβανομένων ευρωπαϊκών και ινδικών συνταγών, μαζί με πιάτα παιχνιδιών. Τα μούρα Juniper χρησιμοποιήθηκαν στην αρχαία Ελλάδα ως ιατρική θεραπεία και αναφέρθηκαν τα οφέλη για την υγεία ζωντανά σήμερα. Το Chiro Web, ένα δίκτυο ιστοτόπων με πόρους με χειροπρακτική και υγεία, σημειώνει ότι ένα από τα κυριότερα φαρμακευτικά συστατικά του κέδρου είναι το 4-τερπινένιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν τα επίπεδα ουρικού οξέος, να διαχειριστεί τον ιό του απλού έρπητα και να καταπραΰνει την πεπτική διαταραχή.
Αντιβακτηριακές ιδιότητες
Μαζί με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες, τα μούρα αρκεύθου μπορούν επίσης να έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μια γερμανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό "Natural Products Communications" το 2010 ανέλυσε τη χημική σύνθεση πολλών αιθέριων ελαίων, συμπεριλαμβανομένου του πετρελαίου από μούρα αρκεύθου. Τα αντιβακτηριακά στοιχεία των ελαίων ελέγχθηκαν έναντι αρκετών διαφορετικών στελεχών βακτηριδίων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προέρχονταν από αλλοιωμένα τρόφιμα, βακτήρια που σχετίζονταν με δηλητηρίαση από τρόφιμα και παθογόνα με βάση τα ζώα και τα φυτά. Το έλαιο Juniper αναστέλλει τη δραστηριότητα των βακτηριδίων, δείχνοντας το δυναμικό του ως αποτελεσματικό αντιβακτηριακό εργαλείο.Τρόπος Χρήσης και Εμπειρίες
Ο συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής Raghavan Iyer προτείνει τη σύνθλιψη μούρων κέδρου και το τρίψιμο με κρέας ή την προσθήκη στη σάλτσα ψαριών. Όσον αφορά τα συμπληρώματα, η Chiro Web προτείνει 2 έως 10 γραμμάρια αποξηραμένων μούρων από κέλυφος καθημερινά ή 20 έως 100 χιλιοστόγραμμα ελαίου. Το τσάι Juniper γίνεται με τη βούλευση μερικά μούρα στο ζεστό νερό. Το Chiro Web σημειώνει τη μακροπρόθεσμη χρήση του αρκεύθου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα νεφρά, οπότε περιορίστε τη χρήση σας σε έξι εβδομάδες και αποφύγετε τα μούρα εάν έχετε νεφρικά προβλήματα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα.
