Η δίαιτα κετο, μειωμένη από την κετογενική διατροφή, επικεντρώνεται στην κατανάλωση περισσότερων λιπαρών από τους υδατάνθρακες. Με τη δραστική κοπή της πρόσληψης υδατανθράκων - συνήθως σε λιγότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα - το σώμα σας μεταβαίνει στη χρήση λίπους για ενέργεια, αντί να πάρει την ενέργεια του από τους υδατάνθρακες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό κετονών - εξ ου και το όνομα της δίαιτας. Όταν ξεκινάτε μια διατροφή κέτο, έχοντας ένα δομημένο σχέδιο γεύματος στη θέση του είναι ζωτικής σημασίας για να βοηθήσετε στην προσκόλληση. Ως προειδοποιητική λέξη, συμβουλευτείτε πάντα το γιατρό σας ή έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε ένα κετογενικό σχέδιο.
Βίντεο της Ημέρας
Κάνοντας τα Βασικά
Πριν κοιτάξετε ένα συγκεκριμένο σχέδιο γεύματος, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις οδηγίες μιας διατροφής κετο, ώστε να μπορείτε να κάνετε ενημερωμένες επιλογές όταν επιλέγετε τρόφιμα. Τυπικά, μια κετογόνος διατροφή θα περιέχει μια αναλογία 4 προς 1 λιπών προς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Για κάθε 4 γραμμάρια λίπους που τρώτε, θα πρέπει να τρώτε μόνο 1 γραμμάριο συνδυασμού πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Μπορεί να σας χορηγηθεί διαφορετική αναλογία από το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας, ωστόσο, και μερικές φορές συνταγογραφείται ένας λόγος 3 προς 1. Ο ευκολότερος τρόπος να επιμείνετε σε ένα κετο σχέδιο είναι να επιλέξετε τρόφιμα που περιέχουν λίγα έως καθόλου υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν άμυλα, σάκχαρα, φρούτα ή γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη όπως το γάλα και το αρωματισμένο γιαούρτι.
Κάνετε Κέτο Πρωινό
Το toast, τα δημητριακά και ο χυμός σίγουρα δεν έχουν θέση στο τραπέζι πρωινό του ketogenic dieter, οπότε ήρθε η ώρα να γίνουμε δημιουργικοί. Μια ομελέτα μαγειρεμένη σε ελαιόλαδο, λάδι καρύδας ή βούτυρο, με λίγο τυρί και μερικά λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως τα μανιτάρια, θα ήταν ωραία, όπως και τα ομελέτα με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμας. Για κάτι διαφορετικό, ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Franziska Spritzler προτείνει σαρδέλες που σερβίρονται με σπανάκι μαγειρεμένη σε λάδι καρύδας, συνοδευόμενη από 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα πεκάν.
Δημιουργία Κέτω Γεύμα
Το ψωμί βγαίνει και πάλι, οπότε το σάντουιτς ή η κουβέρτα θα πρέπει να πάει. Για να φτιάξετε ένα σκετσάκι φιλικό προς την κετό, δοκιμάστε να τοποθετήσετε μια πηγή πρωτεΐνης όπως τον τόνο ή το κοτόπουλο σε ένα φύλλο μαρουλιού, προσθέτοντας μερικές ντομάτες ή πιπεριές, μαζί με ελιές ή αβοκάντο, και στη συνέχεια τυλίγοντας έτσι ώστε να σχηματίσει ένα περιτύλιγμα. Μια άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε ένα κομμάτι βοδινό ή σολομό και να το σερβίρετε σε μια πράσινη σαλάτα.
Φινίρισμα με δείπνο Keto
Το δείπνο πρέπει να είναι και πάλι μια υπόθεση χαμηλών υδατανθράκων. Οι πιθανές επιλογές περιλαμβάνουν τις χοιρινές μπριζόλες με πράσινα ανοιξιάτικα, τη μπριζόλα με σπανάκι, το γαλοπούλα με τα λάχανα ή το κοτόπουλο ψητό με μπρόκολο. Προσθέστε πολλά λαχανικά για να πάρετε την πρόσληψη ινών επάνω, καθώς και για να σας κρατήσει κορεσμένο. Εάν αγωνίζεστε να πάρετε το λίπος σας ψηλά, μαγειρέψτε το κρέας ή τα λαχανικά σας με λίγο επιπλέον λάδι - απλά επιλέξτε καρδιακά υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο και όχι κορεσμένα λίπη όπως το βούτυρο ή το λαρδί.
Πιάσε ένα σνακ
Αν πέσεις ανάμεσα σε γεύματα όταν ακολουθείς μια δίαιτα κετο, το σνακ είναι εντάξει. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν φράουλες ή σμέουρα με λίγο βαρύ κρέμα, αλατισμένα καρύδια όπως καρύδια και macadamias ή βούτυρο αμυγδάλου. Τυρί κέικ ή μικρές μερίδες σκληρού τυριού είναι επίσης βολικές, όπως ελιές και κουτάκια ελαιούχων ψαριών, όπως το σκουμπρί ή ο σολομός.
