Εάν υποφέρετε από νεφρική ανεπάρκεια - επίσης αποκαλούμενη νεφρική ανεπάρκεια - ο νεφρολόγος σας πιθανότατα θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν νεφροδιατροφικό. Μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε τη διατροφή σας εάν τα νεφρά σας δεν μπορούν πλέον να φιλτράρουν διάφορες ουσίες από το αίμα σας. Όταν πρόκειται για δίαιτα με νεφρική ανεπάρκεια, ένα μέγεθος δεν ταιριάζει σε όλα. Οι συμβουλές του διαιτολόγου βασίζονται στα μοναδικά εργαστηριακά σας αποτελέσματα για το κάλιο, το φώσφορο, τις πρωτεΐνες των ούρων και άλλους παράγοντες. Ποτέ μην περιορίζετε την πρόσληψη πρωτεΐνης εκτός εάν σας συμβουλεύσει ο νεφρολόγος ή ο νεφρολόγος σας.
Βίντεο της Ημέρας
Κάλιο
Εάν τα επίπεδα καλίου σας φτάσουν στα 5,0 mg / dl, μπορεί να σας συμβουλεύσει να περιορίσετε την πρόσληψη καλίου. Οι συγκεντρώσεις του καλίου σε κάθε πλευρά της κυτταρικής μεμβράνης είναι υπεύθυνες για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των παρορμήσεων που κάνουν την καρδιά να κτυπά. Τα υψηλά επίπεδα καλίου μπορούν να οδηγήσουν σε ακανόνιστους καρδιακούς ρυθμούς και ακόμα και καρδιακές προσβολές. Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες για να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα είναι υψηλά σε κάλιο και ποια είναι χαμηλά. Η βάση δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου είναι η καλύτερη πηγή πληροφοριών για την περιεκτικότητα σε κάλιο.
Τρόφιμα χαμηλού καλίου
Γενικά, ένα τρόφιμο που περιέχει λιγότερα από 200 mg κάλιο ανά μερίδα χαρακτηρίζεται ως τροφή χαμηλού καλίου. Αυτό περιλαμβάνει 1/2 φλιτζάνι καρότα, βατόμουρα, κεράσια, ρύζι, ζυμαρικά, σταφύλια, μανιτάρια ή κρεμμύδια. Ενώ ένα μεγάλο latte είναι ένα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο φαγητό, 8 oz καφέ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο τροφή. Ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως πατάτες και κούπες, μπορούν να μετατραπούν σε τρόφιμα χαμηλού καλίου, κόβοντας τα σε μικρά κομμάτια και τα εμποτίζοντας σε δέκα φορές τον όγκο τους με ζεστό νερό. Για παράδειγμα, 2 φλιτζάνια πατάτας πρέπει να εμποτιστούν σε 20 φλιτζάνια νερό. Αφού τα βυθίσετε για τουλάχιστον δύο ώρες, ξεπλύνετε προσεκτικά το φαγητό πριν από το μαγείρεμα.
Φώσφορος
Καθώς πλησιάζετε τη νεφρική ανεπάρκεια, το επίπεδο του φωσφόρου στο αίμα σας μπορεί να αυξηθεί. Όταν συμβεί αυτό, ο υπερβολικός φώσφορος αρχίζει να τραβά το ασβέστιο από τα οστά. Η βλάβη στα οστά μπορεί να αποφευχθεί με τη λήψη ενός φαρμάκου που ονομάζεται συνδετικό διάλυμα φωσφόρου και τον περιορισμό της πρόσληψης φωσφόρου από το διαιτολόγιο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο, τα οποία πρέπει να τρώγονται φειδωλά, περιλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, την μπύρα, τα ποτά με κόλα, τη σοκολάτα, τα φασόλια και τις φακές.
Πρωτεΐνη
Κατά τη διάρκεια των πρώτων σταδίων της χρόνιας νεφροπάθειας, μπορεί να σας έχει συμβεί να περιορίσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών για να διατηρήσετε τη λειτουργία των νεφρών σας. Μερικοί νεφρολόγοι προτείνουν να αντικατασταθεί μέρος του κρέατος, του κοτόπουλου, των φασολιών και των προϊόντων σόγιας που κανονικά καταναλώνετε με φρούτα, λαχανικά και υδατάνθρακες. Αυτή η συμβουλή συχνά αλλάζει καθώς πλησιάζετε τη νεφρική ανεπάρκεια. οι ασθενείς συχνά συμβουλεύονται να καταναλώνουν περισσότερη πρωτεΐνη έτσι ώστε να μπορούν να επουλωθούν από τη μεταμόσχευση ή τη μετάβαση στην αιμοκάθαρση πιο εύκολα.
