Αν σας αρέσουν τα ψάρια και θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη υγιεινών λιπών, ίσως αξίζει να δείτε τις σαρδέλες. Ο βασιλιάς Όσκαρ πωλεί κονσερβοποιημένα θαλασσινά σε όλο τον κόσμο και τα προϊόντα του στις Ηνωμένες Πολιτείες περιλαμβάνουν σαρδέλες, αντσούγιες και κίπες. Οι σαρδέλες King Oscar έρχονται σε ελαιόλαδο ή σογιέλαιο, ενώ μερικοί έχουν γευστικές σάλτσες όπως ντομάτα ή chipotle. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμες επιλογές χαμηλού νατρίου.
Βίντεο της Ημέρας
Συνολικά Διατροφικά Γεγονότα
Το μέγεθος της σαρδέλας βασιλιάς Όσκαρ είναι 85 γραμμάρια ή τα οκτώ έως τα 12 ψάρια σε ένα. Οι πληροφορίες διατροφής είναι παρόμοιες για τις διάφορες ποικιλίες. Το σερβίρισμα έχει περίπου 140 έως 150 θερμίδες και έχει μέχρι 2 g υδατάνθρακες χωρίς διαιτητικές ίνες ή σάκχαρα. Οι σαρδέλες παρέχουν 13 g πρωτεΐνης και 10 g ολικού λίπους. Έχουν μέχρι 10 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής για τη βιταμίνη Α και έως και 12 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής για το σίδηρο.
Νάτριο
Πολύ νάτριο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι Οδηγίες Διαιτησίας του 2005 από το υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστούν να διατηρείτε τη λήψη νατρίου σας σε λιγότερο από 2, 300 mg ημερησίως αν είστε ένας υγιής ενήλικας με δίαιτα 2 000 θερμίδων. Το νάτριο είναι φυσικά παρόν στις σαρδέλες, και το παίρνετε επίσης από επεξεργασμένα τρόφιμα με πρόσθετο αλάτι. Οι περισσότερες ποικιλίες σαρδέλας King Oscar έχουν περίπου 340 mg νατρίου ανά μερίδα και οι σαρδέλες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο έχουν 200 mg ανά μερίδα.Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι ένα βασικό μέταλλο για την ανάπτυξη και διατήρηση υγιεινών οστών, αλλά οι Διευθυντικές Οδηγίες του 2005 αναφέρουν ότι πολλοί Αμερικανοί κινδυνεύουν να μην πάρουν αρκετό. Μπορείτε να πάρετε ασβέστιο από γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι, αλλά εάν είστε ανεκτικοί στη λακτόζη ή δεν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι σαρδέλες θα μπορούσαν να είναι μια σημαντική φυσική πηγή ασβεστίου για εσάς. Κάθε μερίδα σαρδέλας King Oscar παρέχει περίπου το 20% της ημερήσιας τιμής του ασβεστίου.
Χοληστερόλη
Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, το λίπος στη διατροφή σας μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις περισσότερο από τη χοληστερόλη. Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους, η χοληστερόλη από τα τρόφιμα προκαλεί υψηλότερα επίπεδα κακής LDL χοληστερόλης στο αίμα.Οι Οδηγίες Διαιτησίας του 2005 υποδεικνύουν ότι οι υγιείς ενήλικες δεν πρέπει να έχουν περισσότερα από 300 mg ημερησίως και οι ενήλικες με υψηλή χοληστερόλη αίματος δεν πρέπει να έχουν πάνω από 200 mg χοληστερόλης την ημέρα. Οι σαρδέλες King Oscar έχουν περίπου 110 έως 120 mg χοληστερόλης ανά μερίδα.
