Η ποσότητα λακτόζης στο πρόβειο γάλα είναι περίπου η ίδια ποσότητα που υπάρχει στο αγελαδινό γάλα. Το αγελαδινό γάλα περιέχει 5 g λακτόζης ανά 100 g, ενώ το πρόβειο γάλα περιέχει 4,8 g λακτόζης ανά 100 g. Η μικρή διαφορά μεταξύ των δύο γαλακτοκομικών προϊόντων δεν κάνει μεγάλη διαφορά όταν πρόκειται για άτομα που δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Εάν είστε δυσανεξία στη λακτόζη και θέλετε να πιείτε πρόβειο γάλα, θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας για τη χρήση συμπλήρωμα λακτάσης.
Βίντεο της Ημέρας
Λακτόζη και Λακτάση
Το πρόβειο γάλα περιέχει λακτόζη, μια πολύπλοκη ζάχαρη που βρίσκεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η λακτόζη πρέπει να διασπαστεί για να μπορέσει το σώμα να την απορροφήσει σωστά. Η λακτάση είναι το ένζυμο που απαιτείται για τη διάσπαση της λακτόζης σε γαλακτόζη και γλυκόζη. Εάν το πεπτικό σας σύστημα δεν παράγει αρκετή λακτάση, η λακτόζη θα παραμείνει σε πολύπλοκη κατάσταση και θα πάει χωρίς να χτυπηθεί μέχρι να φτάσει στο παχύ έντερο. Το κόλον σας περιέχει μεγάλες ποσότητες βακτηρίων που θα προσπαθήσουν να αφομοιώσουν τη ζάχαρη. Αυτή η αλληλεπίδραση προκαλεί κοινά συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη.
Εξέταση
Η δυσανεξία στη λακτόζη συχνά συγχέεται με την αλλεργία στο γάλα. Μια αλλεργική αντίδραση που αναπτύσσεται από την κατανάλωση πρόβειου γάλακτος δεν προκαλείται από το πεπτικό σας σύστημα αλλά μάλλον είναι μια δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Ο γιατρός σας μπορεί να κάνει εξετάσεις αλλεργίας για να προσδιορίσει την αιτία των συμπτωμάτων σας όταν καταναλώνετε προϊόντα από πρόβειο γάλα.