Υγρές θερμίδες κατά. Οι στερεές θερμίδες

Οι άνθρωποι παίρνουν συχνά ένα σημαντικό ποσοστό των ημερήσιων θερμίδων τους από τα ποτά. Αν και τα θερμικά ποτά, όπως οι χυμοί και οι χυμοί, έχουν συσχετιστεί με αύξηση του βάρους, οι ιατροί ερευνητές δεν συμφωνούν όλοι για τους λόγους για αυτό. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι υγρές θερμίδες δεν είναι τόσο γεμισμένες όσο οι θερμίδες από τα στερεά τρόφιμα, αλλά αυτό μπορεί να είναι πολύ απλοϊκό για μια εξήγηση γιατί μπορεί να εμπλέκονται και άλλοι παράγοντες.

Βίντεο της Ημέρας

Τα συναισθήματα της πληρότητας

Τα αποτελέσματα της μελέτης σχετικά με τις επιδράσεις κορεσμού των υγρών έναντι των στερεών τροφίμων παραμένουν ασαφή, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε στο «American Journal of Clinical Nutrition "τον Μάρτιο του 2007. Ορισμένα αποτελέσματα δείχνουν πλεονεκτήματα απώλειας βάρους και άλλα υποδηλώνουν ότι αυτά τα ποτά προκαλούν αύξηση βάρους. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Φυσιολογία και Συμπεριφορά" τον Σεπτέμβριο του 2004 διαπίστωσε ότι δεν υπήρχε διαφορά στα αισθήματα κορεσμού μετά την κατανάλωση είτε ενός γλυκού ποτού είτε μπισκότων που περιείχαν τον ίδιο αριθμό θερμίδων.

Μια εξήγηση για τα cookies που δεν προκαλούν μεγαλύτερα συναισθήματα πληρότητας από την σόδα στη μελέτη "Φυσιολογία και Συμπεριφορά" του 2004 μπορεί να είναι ότι και τα δύο αυτά τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν πολύ γρήγορα. Ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο "Πρακτικά της Διατροφικής Εταιρείας" σημειώνει ότι όταν τα τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο φαγητού, προκαλούν ορισμένες απόκρισεις από το πεπτικό σύστημα που σηματοδοτούν την πληρότητα. Παρόλα αυτά, οι απαντήσεις αυτές είτε μειώνονται είτε δεν υπάρχουν όταν καταναλώνουμε γρήγορα τρώγονται τρόφιμα, όπως ποτά. Ένα άλλο άρθρο, το οποίο δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Nature Reviews Endocrinology" τον Μάιο του 2010, σημειώνει ότι η κατανάλωση γρήγορα ή το φαγητό όταν αποσπάται η προσοχή μειώνει την ικανότητά σας να δοκιμάσετε το φαγητό που τρώτε με όλες τις αισθήσεις σας, καθιστώντας λιγότερο πιθανό να πάρετε όλες τις τα συνήθη σημάδια που σας λένε όταν είστε γεμάτοι.

Ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής

Θα είναι πιο πιθανό να αισθάνεστε γεμάτοι μετά το φαγητό, αν επικεντρωθείτε στην κατανάλωσή σας σιγά-σιγά. Ένας άλλος παράγοντας που επηρεάζει την πληρότητα είναι η ενεργειακή πυκνότητα των τροφίμων που τρώτε.Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλότερη ενεργειακή πυκνότητα, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι με λιγότερες θερμίδες από τα τρόφιμα που είναι υψηλότερα στην ενεργειακή πυκνότητα, όπως τρόφιμα με λίπος ή ζάχαρη. Αυτό τους κάνει καλές επιλογές για τους ανθρώπους που διατηρούν ένα υγιές βάρος ή προσπαθούν να χάσουν βάρος.