Εάν έχετε εισπνεύσει ποτέ σε κρύο παράθυρο το χειμώνα, έχετε παρατηρήσει ότι οι ατμοί νερού ομίχλησαν το ποτήρι. Αυτός είναι ο ίδιος τρόπος με τον οποίο παράγεται υγρός καπνός. Η κατάψυξη του καπνού από τα τσιπς ξύλου που το αποπνέει, το συμπυκνώνει σε σταγονίδια νερού που παγιδεύουν τη γεύση καπνού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον υγρό καπνό για να προσθέσετε πλούσια, καπνιστή γεύση στα κρέατα χωρίς να συμβάλλετε σε πρόσθετες θερμίδες ή θρεπτικά συστατικά.
Βίντεο της Ημέρας
Διατροφή υγρού καπνού
Το φυσικό άρωμα καπνού, η μελάσα και το χρώμα καραμέλας είναι τα συστατικά ενός υγρού προϊόντος καπνού. Ένα κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού συνήθως δεν περιέχει θερμίδες και ουσιαστικά δεν περιέχει λίπος, χοληστερόλη, ίνες, βιταμίνες ή μέταλλα. Η περιεκτικότητα σε νάτριο κυμαίνεται από 0 έως 10 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα. Ορισμένοι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν επιπλέον συστατικά, όπως σάλτσα σόγιας, ξύδι, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και μπαχαρικά. Αν και αυτές οι προσθήκες δεν επηρεάζουν σημαντικά τις θερμίδες, το λίπος και άλλα θρεπτικά συστατικά, η περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να αυξηθεί.
