Τα φυστίκια είναι μια υγιεινή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. αλλά για ορισμένα άτομα, τα φιστίκια αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Οι αλλεργίες στα αράπικα στα παιδιά αυξήθηκαν, διπλασιάζοντας μεταξύ των ετών 1997 και 2000, σύμφωνα με την πρωτοβουλία για την τροφική αλλεργία. Ως εκ τούτου, η αύξηση της συνειδητοποίησης των διαφόρων τροφίμων που περιέχουν φιστίκια μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει σημαντικές αλλεργικές αντιδράσεις στο ελάχιστο.
Βίντεο της Ημέρας
Βούτυρο φυστικοβούτυρου
Το φυστικοβούτυρο παρασκευάζεται απευθείας από τη διαδικασία της φρεσκιού των φιστικιών. Το φυστικοβούτυρο είναι γενικά εύκολο να αποθηκευτεί και μπορεί να διαρκέσει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να έχει ανοιχτεί.
Ethical Foods
Τα εθνοτικά τρόφιμα, όπως τα τρόφιμα της Αφρικής, της Κίνας και της Ταϊλάνδης, συχνά παρασκευάζονται με φιστίκια ή φυστικέλαιο ή συχνά περιέχουν ίχνη αραχίδων. Επίσης σε εθνοτικά εστιατόρια, μπορεί να προκύψει διασταυρούμενη μόλυνση από γλάστρες και τηγάνια που χρησιμοποιούνται για να μαγειρεύουν τα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια.
Σάλτσες
Τα φυστίκια και τα φυστίκια χρησιμοποιούνται ως σάλτσες για την προσθήκη αρωμάτων στα πιάτα. Το TeensHealth σημειώνει ότι το φυστικοβούτυρο ή το αραχιδέλαιο χρησιμοποιούνται συνήθως από τους σεφ και τους μάγειρες ως παράγοντα πάχυνσης για σάλτσες σε τρόφιμα όπως το τσίλι.
Μπαρ
Τα φυστίκια χρησιμοποιούνται συνήθως ως συστατικό σε ράβδους τροφίμων, ράβδους ενέργειας και ράβδους πρωτεϊνών. Αυτές οι ράβδοι χρησιμοποιούνται είτε ως αντικαταστάσεις γευμάτων είτε για να παρέχουν υψηλές ποσότητες θρεπτικών θερμίδων. Επειδή τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υγιή θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιούνται σε αυτές τις ράβδους.
Candy
Τα καραμέλα περιέχουν συχνά καρύδια. Candy bars, φιστίκια εύθραυστα και μπουκιά μεγέθους καραμέλα όπως M & Ms γίνονται με φιστίκια. Όσο δεν έχετε αλλεργίες με φυστίκια, τρώγοντας καραμέλες που περιέχουν φιστίκια είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από την κατανάλωση καραμελών χωρίς καρύδια. Αυτό συμβαίνει επειδή τα καρύδια προσθέτουν μια πολύτιμη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και υγιεινών λιπών στο μπαρ καραμελών.
Nu-Nuts
Τα Nu-Nuts είναι τεχνητά καρύδια που συχνά περιέχουν κάποια ποσότητα φυστικιών. Σύμφωνα με το Νοσοκομείο Παίδων της Βοστόνης, τα καρύδια παράγονται με την αφαίρεση της φυσικής γεύσης φυστικιών από τα φυστίκια και στη συνέχεια με την αρωματισμό τους με άλλα καρύδια όπως τα πεκάν ή τα καρύδια.
Nougat
Τα νουφάτια είναι μια καραμέλα που έχει διάφορες γεύσεις και περιέχει διαφορετικά συστατικά. Τα αράπικα φιστίκια είναι ένα από τα συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή μαντολάτου.
Πέστο
Η πέστο χρησιμοποιείται συχνά σε ιταλικά πιάτα ζυμαρικών. Τα φυστίκια είναι ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στην παρασκευή του πέστο.
Muffins και ψωμιά
Τα muffins και τα ψωμιά μπορεί να έχουν φιστίκια που προστίθενται σε αυτά. Επίσης, αραχιδέλαιο ή αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την παρασκευή μιας ποικιλίας διαφορετικών ψωμιών. Η διασταυρούμενη μόλυνση μπορεί να συμβεί στα αρτοποιεία. Επομένως, εάν είστε ιδιαίτερα αλλεργικοί στα φιστίκια, αποφύγετε τα προϊόντα ψωμιού που παρασκευάζονται από τόπους που χρησιμοποιούν φιστίκια στο ψήσιμο τους.
Επιδόρπια
Τα επιδόρπια όπως τα μπισκότα, τα αρτοσκευάσματα και τα μπισκότα περιέχουν συχνά φιστίκια. Τα φιστίκια χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν γεύση και τραγανή υφή σε αυτά τα κοινά επιδόρπια. Επίσης, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται συχνά στο παγωτό. Όταν τρώτε σε μια αίθουσα παγωτού, είναι πιθανό να εμφανιστεί διασταυρούμενη μόλυνση, επειδή οι ίδιες σέσουλες χρησιμοποιούνται για όλες τις γεύσεις.
