Η γενική ομάδα τροφίμων που περιέχει λίπη και γλυκά είναι η μικρότερη ομάδα τροφίμων, που σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνετε το μικρότερο ποσό των τροφίμων αυτής της ομάδας. Τα γλυκά τείνουν να παρέχουν μεγάλες ποσότητες «κενών» θερμίδων με μικρή θρεπτική αξία, ενώ τα λίπη συχνά παρέχουν μεγάλες ποσότητες ανθυγιεινού λίπους και θερμίδων. Ορισμένα λίπη θεωρούνται υγιέστερα από άλλα, όμως. Δώστε προσοχή στους ακριβείς τύπους τροφίμων και ποτών που ταξινομούνται ως γλυκά και λίπη για να κατανοήσετε τη συνολική υγιεινή διατροφή.
Το βίντεο της ημέρας
Γλυκά
Η ομάδα τροφίμων για τα γλυκά περιέχει κυρίως τρόφιμα που πρέπει να περιορίσετε στη διατροφή σας, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ. Τα γλυκά περιλαμβάνουν λιπαρά επιδόρπια όπως κέικ, μπισκότα, μπισκότα, παγωτά και άλλες λιχουδιές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Η ομάδα περιλαμβάνει πίτες, πουτίγκες, κύπελλα, ντόνατς, muffins, γλυκά ψωμιά, καραμέλες, ζαχαρούχα απλώματα και σιρόπια. Τα γλυκά μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν ζαχαρούχα ποτά όπως αναψυκτικά, ζαχαρούχα αρώματα ή ενεργειακά ποτά, λεμονάδα και ζεστή σοκολάτα.
Λίπη
Σε αντίθεση με τα γλυκά, τα λίπη είναι ένα πιο περίπλοκο είδος ομάδας τροφίμων, επειδή μερικά λίπη είναι πραγματικά καλό για σας με μετριοπάθεια και άλλα καλύτερα να αποφεύγονται εντελώς. Όλοι οι τύποι λιπών είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες, ωστόσο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ένας τύπος "καλού" λίπους που βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, η ρέγγα, οι σαρδέλες, η πέστροφα, ο τόνος και ο σολομός, λέει το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη είναι επίσης υγιέστεροι τύποι λίπους που βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, καρύδια και αβοκάντο, καθώς και ελαιόλαδο, κράμβη, κρόκος, ηλιέλαιο, σόγια, καλαμπόκι και σησαμέλαιο. Τα "κακά" λίπη είναι κορεσμένα λίπη και υδρογονωμένα ή trans-λιπαρά. Τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται σε ζωοτροφές όπως λιπαρά κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δέρματα πουλερικών και γρήγορες τροφές. Το υδρογονωμένο λίπος, το φοινικέλαιο, το βούτυρο κακάο και το έλαιο καρύδας, καθώς και το λαρδί, το βούτυρο και το γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό σύνολο περιέχουν κορεσμένα λίπη. Η μαργαρίνη, το βρασμό λαχανικών, τα τηγανισμένα τρόφιμα και τα μεταποιημένα σνακ φαγητά περιέχουν trans λίπος.
Συχνές ερωτήσεις
Παρόλο που τα είδη των φαγητών και των γλυκών τροφίμων δεν είναι πολύ υγιεινά, δεν χρειάζεται να τα εξαλείψετε εξ ολοκλήρου από τη διατροφή σας. Η τυπική σύσταση για μια υγιεινή διατροφή στην καρδιά επιτρέπει στο 30% των συνολικών σας θερμίδων να προέρχονται από το λίπος, το οποίο υπολογίζει σε 60g ή λιγότερο λίπος την ημέρα σε διατροφή 1, 800 θερμίδων, λέει το Πανεπιστήμιο του Pittsburgh Medical Κέντρο. Μια υγιεινή για την καρδιά δίαιτα περιορίζει περαιτέρω τα κορεσμένα και trans λιπαρά σε λιγότερο από 7 τοις εκατό των θερμίδων σας, που ισοδυναμεί με λιγότερο από 14 γραμμάρια «κακών» λιπών ανά 1, 800 θερμίδες την ημέρα. Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών ή το USDA εκθέτουν επίσης 100 έως 300 «διακριτικές θερμίδες» ανά ημέρα, οι οποίες συνήθως περιλαμβάνουν τρόφιμα στις ομάδες γλυκών και λιπών, σύμφωνα με το MyPyramid.gov.
Προειδοποίηση
Υπάρχουν πολλές αρνητικές συνέπειες για την υγεία από την κατανάλωση πάρα πολλών λιπών και γλυκών και πολλοί άνθρωποι περιλαμβάνουν υπερβολικά πολλά τρόφιμα από αυτές τις ομάδες στη διατροφή τους, σύμφωνα με το MyPyramid. gov. Εκτός από την αύξηση του σωματικού βάρους και την παχυσαρκία, η κατανάλωση πάρα πολλών λιπών και γλυκών μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις και εξασθενημένη υγεία της καρδιάς, προειδοποιεί το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ. Επίσης, τα περισσότερα τρόφιμα και τα γλυκά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων και λιπών με λίγα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Πριν κάνετε οποιεσδήποτε ουσιαστικές αλλαγές στη διατροφή σας, ειδικά αν απομακρύνετε ολόκληρες ομάδες τροφίμων, μιλήστε με τον γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.
