Οι δύο τύποι ινών σε φυτικές τροφές βοηθούν στην πέψη διαλύοντας εύκολα ή περνώντας γρήγορα μέσω του πεπτικού συστήματος. Οι διαλυτές ίνες σχηματίζουν ένα μαλακό πήκτωμα, ενώ οι αδιάλυτες ίνες μετακινούνται μέσω του στομάχου και του παχέος εντέρου και διατηρούν και άλλα τρόφιμα ή απόβλητα κινούμενα. Η εύρεση τροφών για φαγητό που βοηθούν αυτή τη διαδικασία θα διατηρήσει την υγεία του παχέος εντέρου σας και μπορεί να μειώσει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε στεφανιαία νόσο, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες για τους Αμερικανούς για δίαιτα USDA. Φάτε μια μεγάλη ποικιλία από φυτικές ίνες για ευρύτερη διατροφή και χαμηλότερες θερμίδες από ό, τι τα μενού του κρέατος, των ψαριών και των πουλερικών.
Φρούτα
Όλα τα φρούτα έχουν κάποια διαιτητική ίνα και βοηθούν στην πέψη καθώς περνούν γρήγορα μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Απολαύστε μήλα, μπανάνες, ακτινίδια και ανανά για μέτριες ποσότητες ινών. Η βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά του USDA απαριθμεί τα φρούτα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες ως τρόφιμα για κατανάλωση με 20% ή περισσότερες συνολικές ημερήσιες τιμές ινών. Αυτά περιλαμβάνουν ασιατικά αχλάδια, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, ροδάκινα, εγχώρια αχλάδια και φράουλες.
Μαγειρεμένα λαχανικά
Προϊόντα ολικής αλέσεως
->
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Σ.Σ. υποδηλώνουν ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τορτίγια, ψωμί, μπαγκέλες, βολγά και κουσκούς, σε αντίθεση με τα εξευγενισμένα ζυμαρικά αυγών και τα λευκά ψωμιά. Άλλες τροφές σιτηρών που περνούν γρήγορα μέσω του πεπτικού συστήματος περιλαμβάνουν δημητριακά και ψητά προϊόντα φτιαγμένα με ολόκληρη βρώμη, καλαμπόκι, ρύζι, κριθάρι και πίτυρο σίτου.
Φασόλια και μπιζέλια
->
Ρεβίθια με μπέικον, πράσα και άνηθο Photo Credit: Анна Курзаева / iStock / Getty Images
Η οικογένεια των οσπρίων περιέχει τις υψηλότερες φυτικές ίνες για φαγητό για την υγεία του πεπτικού συστήματος.Όπως ορισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι φακές, τα μπιζέλια, οι σπόροι σόγιας και πολλοί μαγειρεμένοι ξηροί κόκκοι περιέχουν 40 τοις εκατό ή υψηλά ποσοστά των συνολικών ημερήσιων τιμών ινών, σύμφωνα με το USDA. Τα φασόλια και τα μπιζέλια που προσφέρουν τα μεγαλύτερα οφέλη ινών περιλαμβάνουν το ναυτικό, το pinto, το μαύρο, το νεφρό και τα lima, καθώς και τα ρεβίθια και τα μαύρα μάτια.
