Η χοληδόχος κύστη είναι όργανο που βοηθά στην πέψη. Βρίσκεται κάτω από το συκώτι σας, είναι ένας μικρός σάκος που περιέχει χολή, χολερυθρίνη, χολικά άλατα, λίπη, πρωτεΐνες και χοληστερόλη. Αφού το ήπαρ σας φιλτράρει οποιεσδήποτε τοξίνες που μπορεί να έχετε πάρει, τα περιεχόμενα στη συνέχεια μεταφέρονται και αποθηκεύονται στη χοληδόχο κύστη σας. Η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορεί να διαταράξει τον τρόπο λειτουργίας της χοληδόχου κύστης σας, ακόμα κι αν είστε υγιείς και δεν έχετε υποστεί κανένα πρόβλημα της χοληδόχου κύστης.
Βίντεο της ημέρας
Κρόκοι αυγών
Οι κρόκοι αυγών είναι ιδιαίτερα υψηλοί σε χοληστερόλη. Ένας μεγάλος μεγάλος κρόκος αυγού περιέχει 213 mg, αρκετή χοληστερόλη που πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη χοληστερόλης για το υπόλοιπο της ημέρας. Αν είστε ένας υγιής ενήλικας χωρίς προβλήματα χοληστερόλης, μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια περίπου 300 mg χοληστερόλης. Τα περισσότερα άτομα που έχουν υψηλή χοληστερόλη συνήθως περιορίζονται σε περίπου 200 mg χοληστερόλης, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Η χοληστερόλη μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τη χοληδόχο κύστη σας εάν καταναλώνετε πάρα πολύ. Εφόσον η χοληστερόλη αποθηκεύει τη χοληστερόλη, μπορεί να μην είναι σε θέση να σπάσει ένα υπερβολικό ποσό. Η περίσσεια χοληστερόλης που δεν καταρρέει θα αρχίσει να σκληρύνει. αυτό είναι που σχηματίζει χολόλιθοι.
Μπισκότα, καραμέλες και άλλα γλυκά
Τα γλυκά και επιδόρπια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και ραφιναρισμένου αλεύρου, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο για τη χοληδόχο κύστη σας να χωνέψει. Πολλά επιδόρπια παρασκευάζονται με ραφιναρισμένο αλεύρι και αυγό, και τα δύο πρέπει να αποφεύγονται, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Όταν τα τρόφιμα είναι δύσκολο να επεξεργαστεί η χοληδόχο κύστη σας, μπορεί να προκαλέσει τη συστολή της χοληδόχου κύστης περισσότερο από το συνηθισμένο, πράγμα που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα κοιλιακό άλγος.
Πικάντικα και Τηγανητά Τρόφιμα
Εάν ήδη πάσχετε από συμπτώματα χολόλιθου ή έχετε ασθένεια της χοληδόχου κύστης, τα πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα δεν είναι φίλοι σας. Μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση της χολής στη χοληδόχο κύστη, αναγκάζοντάς την να εργαστεί σκληρότερα από ό, τι ήδη κάνει. Το λίπος από τα τηγανητά τρόφιμα μπορεί να φράξει τη χοληδόχο κύστη σας και να κάνει πιο δύσκολη τη διάρρηξη της χοληδόχου κύστης, με αποτέλεσμα τη δημιουργία χολόλιθων. Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή οξέος, η οποία μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της χολόλιθου και της ασθένειας της χοληδόχου κύστης.
Γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους περιεκτικότητας σε λιπαρά
Τα πλήρη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το πλήρες γάλα, η μαργαρίνη, το βούτυρο και η βαριά κρέμα μπορούν να έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα με τα λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland συνιστά την εξάλειψη των υποψήφιων τροφικών αλλεργιογόνων όπως το σιτάρι, το καλαμπόκι, η σόγια και τα πρόσθετα χημικών τροφίμων εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
