Το σώμα σας χρειάζεται λίγο αλάτι για να λειτουργήσει σωστά, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να ανησυχούν για έλλειψη αλατιού ή το νάτριο, το ορυκτό που υπάρχει στο αλάτι. Αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακά προβλήματα, ο γιατρός σας πιθανόν συνέστησε να μειώσετε πόσο αλάτι τρώτε κάθε μέρα και γνωρίζοντας ποια τρόφιμα είναι αλατισμένα μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε αυτόν τον στόχο. Ένα τρόφιμο χωρίς νάτριο ορίζεται ως κάθε τρόφιμο που περιέχει λιγότερο από 5 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα. αυτά τα τρόφιμα είναι ουσιαστικά αλατισμένα.
Βίντεο της Ημέρας
Φρούτα
Τα φρούτα είναι μια θρεπτική προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα, επειδή παρέχουν ζωτικής σημασίας θρεπτικές ουσίες, όπως ίνες και βιταμίνη Α, που είναι απαραίτητες για την καλή υγεία. Τα περισσότερα φρέσκα φρούτα είναι επίσης άλατα, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή αν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού. Μια 1-φλιτζάνι σερβιρίσματος ροδάκινων ή αχλαδιών σε κονσέρβα, για παράδειγμα, περιέχει 4 χιλιοστόγραμμα νατρίου, το οποίο μεταφράζεται σε 0,002 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το οποίο είναι μόνο ένα ζευγάρι κόκκων. Μια μερίδα φρέσκων βερίκοκων, καρπουζιών ή σμέουρων περιέχει 3 χιλιοστογραμμάρια νατρίου και μια σερβίρισμα από τους περισσότερους χυμούς φρούτων, μάνγκο, μανταρίνια, φράουλες, ανανά ή μπανάνες προσφέρει μόλις 2 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Τα βακκίνια, τα βατόμουρα, τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τις ημερομηνίες, τα πορτοκάλια, τα νεκταρίνια, το γκρέιπφρουτ και τα κεράσια είναι επίσης αλάτι.
->Πολλά λαχανικά
Όπως τα φρούτα, τα λαχανικά παρέχουν θρεπτικά συστατικά όπως ίνες και κάλιο και οι περισσότερες ποικιλίες είναι αλατισμένες. Η εξαίρεση είναι τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, τα οποία μπορούν να περιέχουν μεγάλες ποσότητες προστιθέμενου αλατιού. Εάν τρώτε λαχανικά σε κονσέρβα, αναζητήστε εκδόσεις που δεν περιέχουν άλας, το οποίο θα φέρει την ένδειξη "δεν προστίθεται νάτριο" ή "δεν περιέχει νάτριο". Μια μερίδα καυτών πιπεριών τσίλι, κουνουπίδι, κίτρινα φασόλια, πράσινες πιπεριές ή μανιτάρια περιέχει 4 χιλιοστόγραμμα νατρίου και μια μερίδα μπρόκολου, μαγειρεμένα κρεμμύδια, μαρούλια, γλυκές πιπεριές ή καλαμπόκι περιέχει 3 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Φρέσκα σκουός, ραπανάκια, μελιτζάνες, σπαράγγια, ντομάτες και αβοκάντο είναι επίσης αλάτι.
Μερικοί κόκκοι και όσπρια
Ορισμένοι κονσέρβες φασολιών περιέχουν πρόσθετο νάτριο, αλλά η επιλογή των φασολιών χωρίς νατρίου είναι ένας τρόπος να απολαύσετε τα όσπρια χωρίς αλάτι. Το μούλιασμα και το μαγείρεμα στα αποξηραμένα φασόλια είναι άλλη επιλογή χωρίς αλάτι. Τα πιο μαγειρεμένα ζυμαρικά, σε αποξηραμένη μορφή, είναι αλατισμένα και για να τα κρατήσετε έτσι δεν πρέπει να προσθέτετε αλάτι στο νερό όταν βράζετε τα ζυμαρικά. Φακές, ρύζι, πίτουρο βρώμης, αλεύρι σίτου και απλό ποπ κορν με αέρα που φουσκώνουν είναι πρόσθετοι κόκκοι και όσπρια που δεν περιέχουν άλατα.
Λίγα Άλατα
Τα φρέσκα βότανα, όπως ο βασιλικός, ο άνηθος, το δεντρολίβανο, ο μαϊντανός και η ρίγανη, είναι άλατα, όπως ορισμένα αποξηραμένα μπαχαρικά, όπως μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου,, μοσχοκάρυδο, κανέλα και πιπέρι καγιέν. Τα έλαια μαγειρέματος, όπως το ελαιόλαδο, η κράμβη, η σόγια, το φυστίκι και το ηλιέλαιο, είναι επίσης αλατισμένα.Οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί δεν περιέχουν πρόσθετο αλάτι. Τα οίνο, τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά και ο απλός καφές και τσάι είναι επίσης τρόφιμα χωρίς αλάτι.
