Κατάλογος τροφίμων χωρίς άμυλο ή ζάχαρη

Το άμυλο είναι ένας πολύπλοκος υδατάνθρακας και οι πηγές περιλαμβάνουν το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι και άλλους κόκκους. Τα σάκχαρα είναι απλοί υδατάνθρακες και περιλαμβάνουν σακχαρόζη ή ζάχαρη σε επιτραπέζια κατάσταση. φρουκτόζη, γνωστή και ως ζάχαρη φρούτων. και η λακτόζη, η οποία απαντάται φυσιολογικά στο γάλα. Η επιλογή τροφίμων χωρίς άμυλο ή ζάχαρη μπορεί να σας βοηθήσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Βίντεο της Ημέρας

Επιλέξτε Αυγά Οποτεδήποτε

->

Τα αυγά είναι υγιή. Photo Credit: SeanvanTonder / iStock / Getty Images

Ένα μεγάλο αυγό περιέχει μόνο 0,4 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων και σχεδόν κανένα άμυλο ή ζάχαρη. Χωρίς λίπη και χωρίς χοληστερόλη, ασπράδια αυγών και υγρά υποκατάστατα αυγών παρέχουν πρωτεΐνη. Ολόκληρο το αυγό, συμπεριλαμβανομένου του κρόκου, περιέχει χοληστερόλη και λίπος, αλλά παρέχει μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη D, σίδηρο και βιταμίνη Α. Έχουν λευκές ωμοπλάτες για το πρόγευμα, παίρνουν αυγά σκληρά βρασμένα για μεσημεριανό γεύμα ή κάνουν σπανάκι και αυγό ψήνουμε για δείπνο.

Μείνετε άπαχο με τις πρωτεΐνες Lean

->

Κοτόπουλο στη σχάρα. Φωτό: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

Το βόειο κρέας, το χοιρινό, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς άμυλο επιλογές. Η πρωτεΐνη είναι μια θρεπτική ουσία πλήρωσης που καθυστερεί την πείνα, έτσι ώστε να τρώτε λιγότερο στο επόμενο γεύμα. Επιλέξτε άπαχο κοτόπουλο και γαλοπούλα από κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα για να περιορίσετε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών που αυξάνουν το επίπεδο του αίματος σας σε χαμηλή πυκνότητα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας ή "κακής" χοληστερόλης και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σερβίρετε κοτόπουλο στη σχάρα με ψητά λαχανάκια βρυξελλών ή κάντε σούπα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με λαχανικά.

Επιλέξτε τυρί ως επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

->

τυρί Cheddar. Φωτογραφία Credit: Jupiterimages / Φωτογραφίες. com / Getty Images

Η λακτόζη είναι μια φυσική ζάχαρη στο γάλα, αλλά το σκληρό τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν χαμηλής λακτόζης. Μια ουγγιά του τυριού cheddar έχει λιγότερο από 0,2 γραμμάρια σάκχαρα και κανένα άμυλο και μια ουγκιά τυριού μοτσαρέλα έχει 0,8 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων και μόνο 0,3 γραμμάρια σάκχαρα. Για ένα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο, ζευγάρι τυριού με καρύδια, αμύγδαλα ή πεκάν, ή ψήνετε τσιπς με τριμμένο τυρί παρμεζάνας.

Επιλέξτε ψάρια για να υποστηρίξετε την καρδιακή υγεία

->

Τρώτε σολομό και λαχανικά. Τα ψάρια είναι απαλλαγμένα από ζάχαρη και άμυλο και παρέχουν πρωτεΐνη, βιταμίνη Β-12 και σίδηρο, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Μίτσιγκαν. Τα θαλασσινά παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορούν να καταπολεμήσουν τη χρόνια φλεγμονή και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Ο υδράργυρος είναι ένας περιβαλλοντικός μολυσματικός παράγοντας σε μερικά θαλασσινά και ο καρχαρίας, ο ξιφίας, ο βασιλικός σκουμπρί και τα κεραμίδια είναι τα είδη ψαριών με τις μεγαλύτερες ποσότητες υδραργύρου.Αντ 'αυτού, επιλέξτε είδη με χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου. Αυτά περιλαμβάνουν τον σολομό, το μολύβι, το χάλιμπατ, το γάδο, τη ρέγγα και τις αντσούγιες.

Τρώτε μη λαχανικά

->

Τρώτε ωμό σπανάκι. Φωτογραφία Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Ένα φλιτζάνι νωπό σπανάκι έχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια συνολικά αμύλου και ζάχαρης. Ορισμένα μη λαχανικά λαχανικά περιέχουν λίγο περισσότερη ζάχαρη, αν και τα διατροφικά οφέλη αυτών των τροφών αντισταθμίζουν τα μειονεκτήματα του περιεχομένου τους σε ζάχαρη. Ένα φλιτζάνι ακατέργαστο μπρόκολο έχει 1,5 γραμμάρια ζάχαρης και κανένα άμυλο και ένα φλιτζάνι μελιτζάνα έχει 2,9 γραμμάρια ζάχαρης και δεν περιέχει άμυλο.