Η αποξήρανση των ωμών λαχανικών και φρούτων μπορεί να αποτελέσει πολύτιμη προσθήκη σε μια ήδη υγιεινή διατροφή. Όπως συμβαίνει με όλα τα τρόφιμα, ωστόσο, οι φυσικοί χυμοί δεν είναι θαυματουργικές θεραπείες για οποιαδήποτε ιατρική κατάσταση και η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου αναφέρει ότι δεν υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι οι φυσικοί χυμοί είναι πιο υγιεινοί για εσάς από ότι ολόκληρα τα τρόφιμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να πάρετε περισσότερα οφέλη για την υγεία από το φαγητό ολόκληρα τα τρόφιμα αντί για την υγροποίηση και το πόσιμο τους.
Βίντεο της Ημέρας
Χυμοί Δώστε στο πεπτικό σας σύστημα το υπόλοιπο
Τα οφέλη που προέρχονται από την κατανάλωση φυσικών χυμών εξαρτώνται εν μέρει από τον τύπο του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του χυμού. Αποχυμωτές φυγοκεντρικής δύναμης - το παραδοσιακό είδος που πωλείται σε πολλά καταστήματα - αφαιρούν σχεδόν όλες τις ίνες από τα ωμά τρόφιμα. Οι ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος που πολλοί Αμερικανοί καταναλώνουν ήδη ελάχιστα. Ωστόσο, αυτός ο τύπος χυμών μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία για άτομα με εξασθενημένη πέψη. Οι χυμοί που καταναλώνονται με τους παραδοσιακούς αποχυμωτές δίνουν στο σύστημα GI σας ένα χρονικό όριο, ενώ παράλληλα παρέχουν όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα φυτοθρεπτικά συστατικά φρέσκων προϊόντων, λέει ο Dr. Sears Wellness Institute.
Μείγμα χυμών που παράγει ινών
Ο φρέσκος χυμός που παρασκευάζεται με ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος της ίνας των συστατικών των πρώτων υλών. Λόγω της περιεκτικότητας σε ίνες, οι αναμεμειγμένοι χυμοί παρέχουν μια αργή απελευθέρωση θρεπτικών ουσιών στην κυκλοφορία του αίματός σας και μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε όλο και περισσότερο. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει με τις προσπάθειες απώλειας βάρους, μειώνοντας τον αριθμό των θερμίδων που τρώτε συνολικά. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, αποτρέποντας αιχμές και συντριβές που μπορεί να επηρεάσουν τη διάθεση και την ενέργεια σας.
Χυμοί αυξάνουν την πρόσληψη
Η αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών και φρούτων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Ωστόσο, μόνο το 27% των Αμερικανών ανταποκρίνεται στην καθημερινή σύσταση τριών ή περισσότερων μερίδων λαχανικών και μόνο το ένα τρίτο καταναλώνει τις συνιστώμενες δύο μερίδες φρούτων ανά ημέρα, σύμφωνα με έκθεση του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων για το 2009. Ο χυμός σας βοηθά να καταναλώνετε περισσότερα λαχανικά και φρούτα σε μια βολική, πόσιμη μορφή. Αυτό ενισχύει την πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών και φυτοθρεπτικών συστατικών, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και αποτρέποντας τις χρόνιες ασθένειες.
Σχετικά με τους φυσικούς χυμούς
Αν αποφασίσετε να προσθέσετε φυσικούς χυμούς στη θεραπευτική σας αγωγή, πίνετε τους φρέσκους χυμούς αμέσως μετά την παρασκευή τους για τα καλύτερα οφέλη για την υγεία. Οι φυσικοί χυμοί υποβάλλονται τόσο σε βακτηριακή ανάπτυξη όσο και σε γρήγορη απώλεια θρεπτικών συστατικών, αναφέρει η CNCA Health. Επιπλέον, οι φρέσκοι χυμοί που παράγονται κυρίως από φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες και μπορεί να νικήσουν τους στόχους υγείας σας.Η CNCA Health προειδοποιεί επίσης ότι ο υπερβολικός χυμός ορισμένων λαχανικών, όπως τα πλούσια σε οξαλικά φυλλώδη χόρτα, μπορεί να επηρεάσει την υγεία των νεφρών. Τρώτε φρέσκα ωμά και μαγειρεμένα προϊόντα εκτός από το χυμό - το σώμα σας απορροφά ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως το β-καροτένιο στα καρότα, καλύτερα όταν τα λαχανικά είναι μαγειρεμένα και όχι ωμά.
