Το νάτριο βοηθά το σώμα σας να μεταδώσει νευρικές παρορμήσεις και να διατηρεί υγιή επίπεδα υγρών και βοηθά τους μυς σας να χαλαρώσουν και να συστέλλονται. Πάρα πολύ νάτριο, ωστόσο, μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση και να επιδεινώσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με τα νεφρά, το ήπαρ και τις καρδιακές παθήσεις. Οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου 3, 436 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα, σύμφωνα με την American Heart Association, πολύ περισσότερο από το συνιστώμενο μέγιστο των 1, 500 ημερησίως χιλιοστογραμμάρια. Ευτυχώς, πολλά υγιεινά, γευστικά τρόφιμα ταιριάζουν σε μια δίαιτα χαμηλού νατρίου.
Βίντεο της Ημέρας
Φρέσκα Παραγωγή
![]()
->
Ολόκληροι κόκκοι
->
Δοκιμάστε το καρύκευμα του popcorn με βότανα Photo Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images
![]()
Ολόκληροι κόκκοι έχουν διατηρήσει την πολύτιμη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Ως αποτέλεσμα, προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά οφέλη και έχουν θετικό αντίκτυπο στο επίπεδο σακχάρου στο αίμα, στην όρεξη και στο ενεργειακό επίπεδο από ό, τι οι ραφιναρισμένες τροφές, όπως το λευκό ψωμί. Οι ακατέργαστοι ολόκληροι κόκκοι περιέχουν λιγότερο νάτριο από τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με επεξεργασμένους κόκκους. Ένα φλιτζάνι άγριου ρυζιού, για παράδειγμα, περιέχει μόνο 5 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ενώ τα στιγμιαία ζαχαρούχα πλιγούρια παρέχουν 253 χιλιοστόγραμμα. Πρόσθετα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν μαγειρεμένο βούλγαρο, καστανό ρύζι, τεμαχισμένα δημητριακά για το πρόγευμα σίτου και ποπ κορν έτοιμο με αρώματα με φυσικά βότανα ή υποκατάστατο αλατιού χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.
Φυσικό Κρέας
->
Η σούπα κοτόπουλου είναι πολύ υψηλή σε νάτριο Φωτογραφία: Jill Battaglia / iStock / Getty Images
![]()
Τα φυσικά κρέατα, όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, θρεπτικά συστατικά όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος, αλλά χαμηλά σε νάτριο. Ενώ μια 3 ουγκιά σερβίρεται από στρογγυλό βόειο κρέας περιέχει 38 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ένα φλιτζάνι σούπα κοτόπουλου περιέχει πάνω από 1, 100 χιλιοστόγραμμα. Ένα φιλέτο με τηγανητά ψάρια έχει πάνω από 400 χιλιοστόγραμμα. Επιλέξτε φρέσκα, άπαχα κρέατα πάνω από επεξεργασμένα κρέατα για μειωμένη πρόσληψη νατρίου.Για αυξημένα οφέλη, προετοιμάστε το άπαχο κόκκινο κρέας και τα πουλερικά σε φυσικά καρυκεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αποφύγετε το υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κόκκινο κρέας, όπως τα κρέατα με γεύμα, τα κρέατα οργάνων και τις λιπαρές μπριζόλες, καθώς μπορεί να συμβάλουν στην υψηλή αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Υγιεινά Λιπαρά
-> Υγιείς πηγές λίπους, όπως ξηροί ή ξηροί φρυγμένοι ξηροί καρποί και σπόροι - χωρίς πρόσθετο αλάτι - αβοκάντο, ελαιόλαδο και έλαιο canola προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία και περιέχουν λίγο νάτριο. Μια ουγγιά αλάτων ή αραποσίτων δεν περιέχει ουσιαστικά κανένα νάτριο. Μια ουγγιά αλατισμένων φιστικιών, από την άλλη πλευρά, έχει περίπου 200 χιλιοστόγραμμα. Ενσωματώστε υγιή λίπη σε θρεπτικά, ισορροπημένα γεύματα και σνακ για βέλτιστα οφέλη.
