Η χονδρόκορμα, επίσης γνωστή ως φυτικές ίνες ή χύμα, είναι μια αβλαβή ένωση που το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει. Βρίσκεται σε πολλά φρούτα, λαχανικά, σπόρους και όσπρια. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχει πολλά πλεονεκτήματα, συμπεριλαμβανομένης της κανονικότητας του εντέρου και του μειωμένου κινδύνου ανάπτυξης εκκολπωματίτιδας, υψηλής αρτηριακής πίεσης και διαβήτη. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ συνιστά να καταναλώνουν τουλάχιστον 20 γραμμάρια ίνας καθημερινά από διαιτητικές πηγές, όχι από συμπληρώματα.
Βίντεο της Ημέρας
Ολόκληροι κόκκοι
![]()
->
Ολόκληροι κόκκοι. Η ίνα που βρίσκεται σε ολόκληρους κόκκους είναι γενικά αδιάλυτη ή δεν διαλύεται στο νερό και προσθέτει νερό και χύμα στα κόπρανα. Συνεπώς, η κατανάλωση ολόκληρων κόκκων είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για τη θεραπεία της χρόνιας δυσκοιλιότητας και για την ανακούφιση της δυσφορίας της εκκολπωματίτιδας. Η εύρεση δημητριακών ολικής αλέσεως δεν είναι δύσκολη. μόλις διαβάσετε τα στοιχεία της διατροφής στο πίσω μέρος των δημητριακών, ψωμιών και ζυμαρικών στο παντοπωλείο. Για παράδειγμα, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν περίπου 6 γραμμάρια διαιτητικών ινών, περισσότερο από το ένα τέταρτο της ημερήσιας ελάχιστης απαίτησης. Το ψωμί ολικής αλέσεως θα πρέπει να περιέχει 2 γραμμάρια ή περισσότερο ινών.
Όσπρια
->
![]()
Κύπελλο φασολιών. Photo Credit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images
Τα φασόλια είναι μια τροφή φυσικής προέλευσης υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πρέπει να αποτελέσουν βασικό συστατικό της διατροφής σας. Τα όσπρια είναι πηγή διαλυτών ινών ή ινών που διαλύονται στο νερό. Οι διαλυτές ίνες έχουν συσχετιστεί με σημαντικές μειώσεις στην ανθυγιεινή χοληστερόλη και είναι καλές για την προστασία της καρδιάς σας. Προσθέστε φασόλια σε σούπες, κατσαρόλες και σαλάτες για εύκολη προσθήκη ινών. Για το βέλτιστο όφελος για την υγεία, αντικαταστήστε το κόκκινο κρέας με όσπρια.
Φρούτα και λαχανικά
->
![]()
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Photo Credit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι μόνο υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, αλλά περιέχουν και φυσικές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά είναι η καλύτερη πηγή ινών, οπότε προσπαθήστε να κάνετε σαλάτες μέρος της καθημερινής διατροφής σας. Η ποικιλία είναι καθοριστική. Κάντε τη σαλάτα σας όσο το δυνατόν πιο χρωματιστή για το βέλτιστο όφελος για την υγεία. Αποφύγετε τα κονσερβοποιημένα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και έχουν απομακρύνει πολλές θρεπτικές ουσίες στη διαδικασία κονσερβοποίησης.
Ξηροί καρποί και σπόροι
->
![]()
Ηλιόσποροι. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Τα καρύδια και οι σπόροι είναι ένα γρήγορο σνακ και μια θαυμάσια πηγή ίνας. Μια μερίδα ή 1 ουγκιά. από τα αμύγδαλα περιέχει 3. 5 γραμμάρια ινών. Μια μερίδα ή 1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι περιέχει 3. 9 γραμμάρια ινών. Προσπαθήστε να προσθέσετε μια χούφτα καρύδια ή σπόρους προς βρώμη, δημητριακά, ψητά ή σαλάτες. Slather ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο καρύδι, ή να αντικαταστήσει κάποιο κανονικό αλεύρι με αλεύρι από λιναρόσπορο σε αρτοσκευάσματα.
