Επειδή η μπύρα είναι αλκοολούχο ποτό, η βαριά κατανάλωση για παρατεταμένες περιόδους μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Όταν το αλκοόλ διασπάται στο ήπαρ, παράγονται πολλά υποπροϊόντα που μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στο ήπαρ. Αν και το ήπαρ είναι ένα από τα μεγαλύτερα όργανα του οργανισμού, με την ικανότητα να αναγεννάται, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί τελικά να οδηγήσει σε πολλές ηπατικές καταστάσεις, όπως η λιπώδη ηπατική νόσο, η αλκοολική ηπατίτιδα, η κίρρωση, η αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσο και ο καρκίνος του ήπατος.
Το βίντεο της ημέρας
Σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ
Το αλκοόλ, μια ουσία που παράγεται από τη ζύμωση των σακχάρων, βρίσκεται σε μπύρα σε ποσοστό περίπου 3% έως 7%. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων σημειώνουν ότι 0,6 ουγκιά καθαρής αλκοόλης θεωρείται ένα πρότυπο ποτό. Αυτό το ποσό βρίσκεται σε 12 ουγκιές μπύρας. Σύμφωνα με το CDC, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ ορίζεται ως ένα ποτό ανά ημέρα για τις γυναίκες και μέχρι δύο ποτά ανά ημέρα για τους άνδρες. Η βαριά κατανάλωση αλκοόλ, για τους άνδρες, ορίζεται ως ο μέσος όρος περισσότερων από δύο ποτών την ημέρα ή περισσότερων από 14 ολικών ποτών την εβδομάδα. Για τις γυναίκες, η βαριά κατανάλωση ποτών ορίζεται ως περισσότερα από ένα ποτά την ημέρα ή περισσότερα από επτά ποτά την εβδομάδα.
Κίρρωση του ήπατος
Σύμφωνα με την ερώτηση της Columbia Health Go Ask Alice!, η πρωταρχική κατάσταση που επηρεάζει τους βαρείς πότες είναι η κίρρωση του ήπατος. Η αλκοολική κίρρωση ορίζεται ως το σχηματισμό ουλής του ήπατος. Σύμφωνα με το American Liver Foundation, μεταξύ 10% και 20% των βαριών ποτών θα αναπτύξουν κίρρωση - μια μη αναστρέψιμη κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική ανεπάρκεια. Πηγαίνετε Ρωτήστε την Αλίκη! σημειώνει ότι αυτή η κατάσταση, ωστόσο, μπορεί να επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από γενετικούς παράγοντες. Ενώ μερικά άτομα μπορεί να βιώσουν κίρρωση του ήπατος μετά από μερικά σύντομα χρόνια που καταναλώνουν τρία ή τέσσερα ποτά την ημέρα, άλλοι που πίνουν σε μεγάλο βαθμό σε τακτική βάση δεν μπορεί ποτέ να συστέλλουν αυτή την ασθένεια.
Καρκίνος του ήπατος
Η κατανάλωση οινοπνεύματος αποτελεί κύρια αιτία καρκίνου του ήπατος, σημειώνει το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου. Το αλκοόλ μπορεί να συμβάλει στον καρκίνο με τη μετατροπή του σε ακεταλδεΰδη, μια τοξική ουσία, προάγοντας την καταστροφή του DNA μέσω της οξείδωσης και αναστέλλοντας την ικανότητα του σώματος να απορροφά θρεπτικά συστατικά. Το ινστιτούτο σημειώνει ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του ήπατος συνδέεται άμεσα με το επίπεδο κατανάλωσης οινοπνεύματος.
Άλλες Συνθήκες Ήπατος
Σύμφωνα με το American Liver Foundation, το πρώτο στάδιο της αλκοολικής ηπατικής νόσου είναι η λιπαρή ηπατική νόσο. Αυτή η κατάσταση ορίζεται ως η συσσώρευση περίσσειας λίπους μέσα στα ηπατικά κύτταρα. Το ίδρυμα σημειώνει ότι ενώ σχεδόν όλοι οι βαριότεροι πότες αναπτύσσουν λιπώδη ηπατική νόσο, αυτή η κατάσταση μπορεί να αντιστραφεί μετά τη διακοπή της κατανάλωσης αλκοόλ.Η αλκοολική ηπατίτιδα, η οποία προκαλεί οίδημα και βλάβη στο συκώτι, μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως έμετο, απώλεια όρεξης, πυρετό, ναυτία και ίκτερο. Ενώ η ήπια αλκοολική ηπατίτιδα μπορεί να αντιστραφεί, η σοβαρότερη αλκοολική ηπατίτιδα μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική ανεπάρκεια και θάνατο. Η μη αλκοολούχα λιπαρή ηπατική νόσο - που χαρακτηρίζεται επίσης από την συσσώρευση επιπλέον λιπών στο ήπαρ - δεν προκαλείται άμεσα από το αλκοόλ, αν και τα άτομα με κίρρωση του ήπατος και εκείνα που είναι υπέρβαρα είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν την ασθένεια. Επιπλέον, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει υπέρβαρα άτομα.
Ασφαλής κατανάλωση μπίρας
Η αποφυγή των κινδύνων για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση μπύρας μπορεί να επιτευχθεί σε μεγάλο βαθμό με τον περιορισμό ή την παρακολούθηση της κατανάλωσής σας. Πηγαίνετε Ρωτήστε την Αλίκη! σημειώνει ότι οι περισσότερες έρευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ενός έως δύο ποτών ανά ημέρα για μία έως δύο ημέρες την εβδομάδα δεν φαίνεται να συνεισφέρει σε οποιουσδήποτε υγειονομικούς όρους.
