Όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή, είναι ιδανικό για να κάνετε τα περισσότερα από τα γεύματά σας στο σπίτι, όπου έχετε τον έλεγχο των συστατικών. Ωστόσο, όταν είστε κάτω από μια κρίσιμη στιγμή, έχοντας ένα θρεπτικό κατεψυγμένο γεύμα είναι ένας καλός τρόπος να μείνετε σε καλό δρόμο. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη παραθέτει την υγιεινή επιλογή ως μία από τις καλύτερες επιλογές για τα παγωμένα σήματα για τα τρόφιμα για την υγεία. Εάν ακολουθείτε ένα σχέδιο γευμάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, θα πρέπει να προσαρμόσετε τις επιλογές σας και, ευτυχώς, το Healthy Choice το καθιστά εύκολο. Απλά πρέπει να ξέρετε τι να ψάξετε.
Βίντεο της Ημέρας
Εύρεση υγιεινών γευμάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Τα δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχουν συνήθως στόχο να έχουν από πέντε έως 20 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά γεύμα, ανάλογα με το σύνολο των ημερήσιων επίδομα. Πολλά γεύματα υγιεινής επιλογής είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και δεν θα λειτουργούν με ένα σχέδιο γευμάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, η ADA αναφέρει το Spicy Caribbean Chicken, το οποίο περιέχει 52 γραμμάρια υδατάνθρακες. Για μερικούς, πρόκειται για μια ολόκληρη ημερήσια κατανομή.
Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να χρησιμοποιήσετε την προσέγγιση "κρέας και λαχανικά" όταν ψάχνετε γεύματα υγιεινής επιλογής χαμηλών υδατανθράκων. Ψάξτε για επιλογές που περιέχουν μόνο άπαχο πρωτεΐνες και μη αμυλούχα λαχανικά. Τα αμυλώδη λαχανικά, όπως οι ρίζες και οι κόνδυλοι, περιέχουν έναν πιο έντονο αριθμό μονάδων ζάχαρης, καθιστώντας τους υψηλότερους σε υδατάνθρακες. Γι 'αυτό οι ποικιλίες Healthy Choice που περιέχουν άμυλα όπως το λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά είναι πιθανό να περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες από ό, τι ψάχνετε. Τα μη αμυλούχα λαχανικά συνήθως προέρχονται από το ανθοφόρο μέρος του φυτού και έχουν λιγότερους υδατάνθρακες. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν το μπρόκολο, τα σπαράγγια, το κουνουπίδι, το λάχανο και το αγγούρι.
Οι χαμηλότερες επιλογές υδατανθράκων
Ενώ ακολουθούν ένα σχέδιο γευμάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι διαιτοί συνήθως μετράνε τα συνολικά γραμμάρια υδατανθράκων, μείον τις ίνες, καθώς οι ίνες είναι μη πέψιμες. Αυτό αναφέρεται ως καθαροί υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, εάν ένα γεύμα περιέχει 10 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων και 5 γραμμάρια ινών, παίρνετε 5 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα.
Αν ψάχνετε για τις χαμηλότερες επιλογές υδατανθράκων, επιλέξτε από δύο ζεστά γεύματα υγιεινής επιλογής που έρχονται κάτω από 10 καθαρούς υδατάνθρακες. Το ψητό κοτόπουλο και το μπρόκολο Alfredo περιέχει 190 θερμίδες και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες στα 27 γραμμάρια. Περιέχει 4 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έρχεται στα 6 γραμμάρια. Το Grilled Pesto & Λαχανικά Κοτόπουλου μεταφέρει 200 ολικές θερμίδες, 27 γραμμάρια πρωτεΐνης, 6 γραμμάρια λίπους και 6 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.
Επιλογές κάτω από 16 Καθαρούς Υδατάνθρακες
Εάν διαθέτετε χώρο για να τσιγαρίζετε το αποθεματικό σας σε υδατάνθρακες, επωφεληθείτε από τις επιλογές με λιγότερα από 20 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, όπως το Chicken & Vegetable Stir-Fry. Θα σας κοστίσει 11 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων από την τράπεζά σας με υδατάνθρακες. Θα κάνετε με λιγότερες από 200 ολικές θερμίδες και θα έχετε μια υγιή μερίδα πρωτεΐνης στα 22 γραμμάρια.Το κοτόπουλο και το λαχανικό Stir-Fry είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με 4 γραμμάρια.
Πολλές από τις επιλογές χαμηλών υδατανθράκων διαθέτουν κοτόπουλο. Εάν τα πιάτα κοτόπουλου γίνονται βαρετά, δοκιμάστε το Merlot Beef. Έρχεται σε 180 θερμίδες και περιέχει 15 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, 15 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια λίπους.
Κάνετε τη δική σας εναλλακτική επιλογή υγιεινής διατροφής
Εναλλακτικά, πάρτε μια μέρα κάθε εβδομάδα όταν έχετε επιπλέον χρόνο και ετοιμάζετε λίγα κατεψυγμένα γεύματα για την εβδομάδα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με μια άπαχη πρωτεΐνη, όπως το στήθος κοτόπουλου ή το tofu, είναι εύκολο να ατμού ή απλά σοτάρετε, παγώστε και επαναθερμάνετε εν κινήσει. Έντονες σούπες είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε και να πάρετε μαζί σας όταν είστε σύντομα στην ώρα σας. Συνδυάστε τα αποθέματα λαχανικών με κοτόπουλο ή άλλη άπαχη πρωτεΐνη και την επιλογή λαχανικών σας, όπως το κρεμμύδι, το σέλινο και τα μανιτάρια στη βραδεία κουζίνα σας. Επιπλέον, δοκιμάστε να απομακρύνετε τα πιάτα που μπορείτε να φάτε κρύα, όπως η σαλάτα τόνου, η σαλάτα κοτόπουλου στη σχάρα και η σαλάτα σολομού και ρεβιθιών.
