Παρά το γεγονός ότι είναι υψηλά σε λιπαρά, οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων όχι μόνο σας βοηθούν να χάσετε βάρος αλλά και να βελτιώσετε την υγεία της καρδιάς. Μερικοί άνθρωποι, ωστόσο, παρουσιάζουν αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης όταν μεταβαίνουν σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, είτε οφείλεται σε γρήγορη απώλεια βάρους είτε σε γενετική προδιάθεση για υψηλή χοληστερόλη. Ενώ δεν χρειάζεται απαραιτήτως να περιορίσετε το λίπος και τη χοληστερόλη στη δίαιτά σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για να βελτιώσετε τα επίπεδα, συμπεριλαμβανομένων των πιό εύκαμπτων επιλογών πρωτεϊνών και την προσθήκη υγιεινών φυτικών λιπών μπορεί να βοηθήσει. Βεβαιωθείτε ότι μιλήσατε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη δίαιτά σας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής χοληστερόλης για να συζητήσετε το σχέδιο και τον καλύτερο τρόπο παρακολούθησης της προόδου.
Βίντεο της Ημέρας
Βασικά για τη διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Τα περισσότερα σχέδια χαμηλών υδατανθράκων περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων στα 150 γραμμάρια ή λιγότερο την ημέρα και πολλοί σας περιορίζουν σε 20 έως 50 γραμμάρια κατά τη διάρκεια των πρώτων σταδίων της δίαιτας για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γρήγορα. Αυτές οι δίαιτες σας βοηθούν να χάσετε βάρος ανεβάζοντας το λίπος του σώματός σας που καίει μέσω κετόζης - όταν το σώμα σας καίει λίπος για καύσιμα αντί για γλυκόζη - και μειώνοντας την πείνα. Όταν περιορίζετε τους υδατάνθρακες σε τέτοιες ακραίες συνθήκες, οι επιλογές τροφίμων περιλαμβάνουν συνήθως τα κρέατα των ζώων. πρωτεΐνες veggie χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όπως το tofu. λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όπως το σπανάκι. και τα μανιτάρια, το τυρί, τα λίπη, τα καρύδια και τους σπόρους. Πολλά από τα δημοφιλέστερα σχέδια απώλειας βάρους χαμηλών υδατανθράκων χρησιμοποιούν καθαρές υδατάνθρακες για την καταμέτρηση των υδατανθράκων, γεγονός που αφαιρεί τις μη αφομοιώσιμες ίνες από το συνολικό αριθμό υδατανθράκων.
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γενικά περιορίζει την πρόσληψη σε 25 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων. Όταν περιορίζετε τους υδατάνθρακες και το λίπος, θα πρέπει να κάνετε κάποιες προσαρμογές στην τυπική δίαιτά σας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει φτωχότερα κρέατα και λιγότερο τυρί και λίπος.
Υγιείς επιλογές πρωτεΐνης για καλύτερη χοληστερόλη
Όταν πρόκειται για τη χοληστερόλη, είναι τα κορεσμένα λίπη στο κρέας που πρέπει να ανησυχήσετε. Τα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα, όπως το μαρμάρινο κόκκινο κρέας, το μπέικον και το κοτόπουλο, καθώς και το τυρί, αποτελούν πηγές κορεσμένων λιπαρών. Για να βοηθήσετε να βελτιώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, αντικαταστήστε το κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και το τυρί με φτωχότερες κοπές κόκκινου κρέατος, όπως φιλέτο και χοιρινό φιλέτο, πουλερικά και θαλασσινά λευκού κρέατος. Οι χορτοφαγικές πηγές πρωτεΐνης κάνουν επίσης καλές επιλογές.
Η κατανάλωση περισσότερων λιπαρών ψαριών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα λίπη που συνδέονται με την καλύτερη υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης τόσο της χοληστερόλης όσο και της αρτηριακής πίεσης. Φροντίστε να προσθέσετε σολομό, τόνο, σκουμπρί και σαρδέλες στη δίαιτά σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ακόμα και αν αυξάνεται η συνολική πρόσληψη λίπους.
Τα αυγά είναι σχεδόν απαλλαγμένα από βιταμίνες, αλλά έχουν υψηλή χοληστερόλη. Ωστόσο, η χοληστερόλη στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, δεν επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας, όπως σκεφτόταν κάποτε. Επειδή όλη η χοληστερόλη βρίσκεται στον κρόκο, εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη ή ιστορικό καρδιακής νόσου, συνιστάται να περιορίζετε την πρόσληψη κρόκου σε τρεις φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με την Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.Δεν υπάρχει περιορισμός στα ασπράδια αυγών.
Τα σωστά λιπαρά και οι διαλυτές ίνες
Το βούτυρο, το λαρδί και η κρέμα μπορεί να είναι χωρίς καρβέλια, αλλά σαν μαρμάρινα κρέατα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Αντικαταστήστε αυτά τα λίπη με φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο ή το σογιέλαιο. Επίσης, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα αβοκάντο κάνουν πιο υγιεινές επιλογές λίπους, αλλά είναι επίσης μια πηγή υδατανθράκων, με 1 έως 3 γραμμάρια καθαρούς υδατάνθρακες σε μία μερίδα ξηρών καρπών ή σπόρων ή σε μισό αβοκάντο. Όταν περιορίζετε την πρόσληψη λίπους, χρησιμοποιείτε αυτά τα τρόφιμα με φειδώ.
Εκτός από τις καλές πηγές υγιούς λίπους, τα αβοκάντο, τα καρύδια και οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε διαλυτές ίνες. Αυτός ο τύπος ινών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα φυσικά. Άλλα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πλούσια σε διαλυτές ίνες, περιλαμβάνουν λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, γογγύλια, μπρόκολα, μελιτζάνες και χόρτα.
