Οι Οδηγίες Διαιτησίας του 2010 για τους Αμερικανούς συνιστούν να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη, λίπος, αλάτι και πρόσθετα σάκχαρα. Αυτός ο τύπος διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε τον κίνδυνο για παχυσαρκία, καρδιακή νόσο και διαβήτη. Αν φάτε όμως πολλά μεταποιημένα τρόφιμα, μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθήσετε αυτόν τον τύπο δίαιτας.
Βίντεο της Ημέρας
Συστάσεις χοληστερόλης
Η υψηλή χοληστερόλη αυξάνει τον κίνδυνο για φραγμένες αρτηρίες και καρδιακές παθήσεις. Το κορεσμένο λίπος επηρεάζει τα επίπεδα της χοληστερόλης σας περισσότερο από τη διαιτητική χοληστερόλη, αλλά η διατροφική χοληστερόλη κάνει τη διαφορά. Οι θεραπευτικές αλλαγές στον τρόπο ζωής, ή η TLC, συνιστούν να περιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης σε όχι περισσότερα από 200 χιλιοστόγραμμα. Οι ζωοτροφές είναι τα μόνα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη. τα αυγά, τα πλήρη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τα κρέατα αποτελούν τις κυριότερες πηγές. Χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά και επιλέξτε φυτικές πηγές πρωτεϊνών, όπως τα όσπρια, τα καρύδια και τους σπόρους, πιο συχνά για να περιορίσετε την πρόσληψη χοληστερόλης.
Λιπαρά που περιορίζουν
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τείνει επίσης να είναι υψηλή σε θερμίδες, αυξάνοντας τον κίνδυνο για παχυσαρκία και συναφή προβλήματα υγείας. Αν και κάποιο λίπος στη διατροφή σας είναι σημαντικό για καλή υγεία, πρέπει να επιλέξετε τους σωστούς τύπους και ποσότητες λίπους για τα καλύτερα αποτελέσματα υγείας. Η American Heart Association συνιστά να περιορίσετε το συνολικό λίπος σε λιγότερο από 35 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας, με όχι περισσότερο από 10 τοις εκατό των θερμίδων που προέρχονται από κάθε κορεσμένα και πολυακόρεστα λίπη. Οποιοδήποτε υπόλοιπο λίπος, ή περίπου 10 έως 15 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας, θα πρέπει να προέρχεται από μονοακόρεστα λίπη. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, περιορίστε τα κορεσμένα λίπη σας σε όχι περισσότερο από 7 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας. Επιλέξτε τα ψάρια πιο συχνά από το κρέας ή τα πουλερικά, επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χρησιμοποιήστε λαχανικά ή καρύδια αντί του βουτύρου ή του λαρδιού.
Συνιστώμενη πρόσληψη νατρίου
Η λήψη υπερβολικού νατρίου στη διατροφή σας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι υγιείς Αμερικανοί θα πρέπει να περιορίσουν το νάτριο σε όχι περισσότερο από 2, 300 χιλιοστογραμμάρια την ημέρα και εκείνοι που έχουν αυξημένο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις θα πρέπει να πάρουν μόνο 1, 500 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά ημέρα στη διατροφή τους. Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία συγκαταλέγονται στις κυριότερες πηγές νατρίου στη διατροφή, και χρησιμοποιήστε βότανα και μπαχαρικά για να γευτείτε τα τρόφιμα αντί για το αλάτι όταν μαγειρεύετε στο σπίτι.
Προτεινόμενο όριο ζάχαρης
Η ζάχαρη παρέχει θερμίδες χωρίς να παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την πηγή άδειων θερμίδων. Η λήψη υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης στη διατροφή μπορεί να σας κάνει πιο πιθανό να πάρει βάρος και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με επιστημονική δήλωση της American Heart Association που δημοσιεύτηκε στο «Circulation» το 2009.Από το 2004, οι περισσότεροι Αμερικανοί είχαν πάρει περίπου 355 θερμίδες την ημέρα από τα πρόσθετα σάκχαρα. Αυτό είναι πολύ υψηλότερο από τη σύσταση AHA ότι οι γυναίκες δεν παίρνουν πάνω από 100 θερμίδες την ημέρα από προστιθέμενα σάκχαρα και άνδρες όχι περισσότερο από 150 θερμίδες την ημέρα.
