Ο γιατρός σας σας έχει συνταγογραφήσει δίαιτα χαμηλού ιωδίου κατά την προετοιμασία για εξετάσεις ή θεραπεία για κατάσταση θυρεοειδούς, αλλά χρειάζεστε μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να ασκήσετε ή απλώς να αισθάνεστε υγιείς. Αυτό είναι ένα αίνιγμα, επειδή τα περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν είναι χαμηλά ιωδιούχα τρόφιμα. Ευτυχώς, πολλά τρόφιμα είναι και τα δύο. Μια δίαιτα αυτού του τύπου δεν σημαίνει ώρες σε ειδικά καταστήματα ή στην κουζίνα, ή στερούν τον εαυτό σας από ποικιλία και γεύση.
Βίντεο της Ημέρας
Ταυτοποίηση
Οι πιο συνηθισμένοι λόγοι που πρέπει να τεθούν σε δίαιτα χαμηλού ιωδίου είναι ότι πρόκειται να υποβληθείτε είτε σε επεξεργασία ραδιενεργού ιωδίου (RAI) είτε για να ελέγξετε για ασθένεια είτε για να σας παρακολουθήσουν μετά τη θεραπεία. Μια δοκιμή RAI γίνεται για να καθορίσει πόσο ιώδιο χρησιμοποιεί το σώμα σας, το Ιατρικό Κέντρο Πανεπιστημίου του Οχάιο. Η κατανάλωση υπερβολικού ιωδίου πριν από τη δοκιμασία θα εξαλείψει τα αποτελέσματα και η μείωση του επιπέδου ιωδίου στο σώμα σας βοηθάει στην αποτελεσματικότερη θεραπεία. Μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου σημαίνει ότι δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο από 50 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα, σύμφωνα με τους γιατρούς του Entrust Medical Group της California. Αυτό είναι λιγότερο από 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλατιού, αν και αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε το αλάτι - μόνο θαλασσινό αλάτι και ιωδιούχο αλάτι. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι γενικά θέμα προσωπικής γεύσης, είτε για να βοηθήσει στην οικοδόμηση μυών είτε για να χάσει βάρος, και οι δύο δίαιτες δεν είναι αμοιβαία αποκλειόμενες.
Παρανοήσεις
Δεν χρειάζεται να φάτε πολλά ζωικά προϊόντα για να έχετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Σύμφωνα με τους ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, τα φασόλια, τα καρύδια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλύτερες επιλογές πρωτεϊνών από εκείνες στα ζωικά προϊόντα, επειδή έχουν πολύ λιγότερα λιπαρά και χοληστερόλη. Ο σύλλογος επιζώντων του καρκίνου του θυρεοειδούς συνιστά να μην έχετε πάνω από 6 ουγγιές κρέατος την ημέρα. Μια μπριζόλα, για παράδειγμα, έχει 38 γραμμάρια πρωτεΐνης και συνολικά 44 γραμμάρια λίπους, από τα οποία τα 16 γραμμάρια είναι ανθυγιεινό κορεσμένο λίπος. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές, εν τω μεταξύ, έχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, αλλά μόνο 1 γραμμάριο ακόρεστου λίπους. Έτσι, αν και θα έπρεπε να φάτε τρεις μερίδες φακές για να ταιριάζει με την πρωτεΐνη σε μια μπριζόλα, παίρνετε ακόμα πολύ λιγότερο κορεσμένο λίπος.
Τρόφιμα για να απολαύσετε
Τα άσπρα, ψητά καρύδια και οι σπόροι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χαμηλού ιωδίου. Τα όσπρια είναι καλά και τα φασόλια, εκτός από τα cowpeas, τα φασόλια lima, τα φασόλια, τα φασόλια, τα κόκκινα φασόλια και τα σπέρματα σόγιας, προειδοποιούν την ένωση επιζωοτιών του καρκίνου του θυρεοειδούς. Νωπά φρούτα και λαχανικά επιτρέπονται όλα, και τα σκούρα πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι και το μπρόκολο περιέχουν πρωτεΐνες. Ο συνδυασμός των λαχανικών με τους κόκκους και τα καρύδια είναι θρεπτικός, χαμηλότερος σε λιπαρά από τα ζωικά προϊόντα και γευστικό. Τα περισσότερα αναψυκτικά, αναψυκτικά, λεμονάδα, καφές και τσάι, κρασί, μπύρα και άλλο αλκοόλ επιτρέπονται επίσης σε δίαιτα χαμηλού ιωδίου, αν και θα πρέπει να καταναλώνετε οποιοδήποτε αλκοόλ με μέτρο.Τα λευκά αυγά είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και δεν έχουν λίπος, χοληστερόλη ή ιώδιο, έτσι ώστε να είναι τέλεια για μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
Τρόφιμα στο όριο
Το ρύζι μπορεί να είναι χαμηλού ιωδίου ανάλογα με το πού καλλιεργείται. Το ρύζι Basmati αναπτύσσεται συνήθως σε χώρους όπου το έδαφος είναι χαμηλό-ιώδιο, αλλά περιορίζει την πρόσληψη σε μία μερίδα - περίπου ½ φλιτζάνι - την ημέρα, συνιστά η Ένωση Θηλυκοί Θυρεοειδείς Survivors 'Association. Τα σιτηρά και τα σιτηρά που αγοράζετε ωμό και μαγειρεύετε μόνοι σας είναι γενικά χαμηλά σε ιώδιο και μπορείτε να έχετε τέσσερις μερίδες την ημέρα. Μην ξεχνάτε περισσότερο από 6 ουγκιά κρέατος ή πουλερικών την ημέρα, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο και ότι το μαγειρεύετε στο σπίτι. Μείνετε μακριά από επεξεργασμένα κρέατα, όπως κρύα κομμάτια, μπέικον και συσκευασμένα, κατεψυγμένα κρέατα που μπορούν να εγχυθούν με ιωδιούχο άλας ως συντηρητικό. Δεν χρειάζεται να θυσιάζετε πρωτεΐνες σε δίαιτα χαμηλού ιωδίου, αλλά πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε κάποια ζωικά προϊόντα.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Μην χρησιμοποιείτε ιωδιούχο άλας για καρύκευμα. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο περιλαμβάνουν τα θαλασσινά, τα οστρακοειδή και όλα τα θαλάσσια προϊόντα όπως το θαλάσσιο αλάτι, τα φύκια και το φύτρωμα, εξηγεί ο Σύνδεσμος Επιζώντων του Καρκίνου του Θυρεοειδούς. Ορισμένα συντηρητικά βασίζονται στη θάλασσα, οπότε σε μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου είναι σημαντικό να αποφεύγετε πλήρως τα επεξεργασμένα τρόφιμα ή να διαβάσετε τις ετικέτες και να παραμείνετε μακριά από το αλγίνιο, το αλγινικό άλας, το άγαρ, το καραγενάν και το νορί. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το παγωτό περιέχουν υψηλότερα επίπεδα ιωδίου από ό, τι θέλετε, όπως και οι μη γαλακτοκομικές κρέμες γάλακτος. Ολόκληρα αυγά, κρόκοι αυγών και οποιεσδήποτε ζυμαρικά ή ψητά προϊόντα που περιέχουν αυγά περιέχουν ιώδιο, και το ίδιο ισχύει και για τις περισσότερες συσκευασίες ή συσκευασίες. Αποφύγετε τα cowpeas, τα φασόλια lima, τα φασόλια, τα φασόλια pinto και τα κόκκινα φασόλια και όλα τα προϊόντα σόγιας εκτός από το σόγια και τη λεκιθίνη σόγιας. Ραβέντι περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα ιωδίου. Πολλές βιταμίνες, συμπληρώματα και φάρμακα περιέχουν ιώδιο, διαβάστε τις ετικέτες ή συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
