Οι άνθρωποι που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, η οποία οδηγεί σε υπερκαλιαιμία ή υψηλό κάλιο, συχνά πρέπει να ρυθμίζουν σοβαρά τη διατροφή τους για να ελέγχουν την πρόσληψη καλίου. Ενώ η κοινή διατροφή απαιτεί περίπου 4700 χιλιοστόγραμμα ημερησίως καλίου, τα άτομα με χρόνια νεφρικά προβλήματα απαιτούνται συχνά για να μειώσουν την ημερήσια πρόσληψη καλίου σε μεταξύ 1500 και 2700 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα είναι χαμηλά σε κάλιο είναι απαραίτητη για τη διατήρηση αυτού του τύπου της διατροφής.
Βίντεο της Ημέρας
Φρούτα
Τα φρούτα που έχουν τα χαμηλότερα επίπεδα καλίου περιλαμβάνουν φρέσκα βακκίνια, στα 63 χιλιοστόγραμμα ανά μισό κύπελλο. γλυκιά μήλα, στα 78 χιλιοστόγραμμα ανά μισό κύπελλο. πορτοκαλί μανταρίνι, με 98 χιλιοστόγραμμα ανά μισό κύπελλο. ή σταφυλιών, με 93 χιλιοστόγραμμα ανά 10 μικρά σταφύλια. Τα φρούτα που παρέχουν μεταξύ 100 και 200 χιλιοστογραμμάρια ανά μερίδα περιλαμβάνουν ένα μέτριο ροδάκινο, ένα μικρό μήλο ή μισό φλιτζάνι χυμό μήλου, ένα φλιτζάνι καρπούζι, μισή φλιτζάνι φρέσκες φράουλες ή ένα μισό φλιτζάνι κονσέρβες ανανά ή ροδάκινα. Συχνά συνιστάται να αποστραγγίζετε το χυμό από κονσερβοποιημένα φρούτα πριν τρώτε για να μειώσετε τα επίπεδα καλίου. Φροντίστε να αποφύγετε φρούτα όπως παπάγια, χυμό δαμάσκηνου, μπανάνα, πεπόνι ή πεπόνι μελιτώματος, καθώς αυτά είναι πολύ υψηλά σε κάλιο.
Λαχανικά
Όπως τα φρούτα, μερικά λαχανικά έχουν χαμηλότερα επίπεδα καλίου από άλλα και πρέπει να καταναλώνονται με σύνεση. Τα λαχανικά με τη λιγότερη ποσότητα καλίου - λιγότερα από 100 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα - είναι ένα φλυτζάνι μαρούλι παγόβουνου και 1/2 φλιτζάνι φέτες αγγουριού ή κατεψυγμένα πράσινα φασόλια. Άλλα μετρίως χαμηλά κάλιο λαχανικά - μεταξύ 100-200 χιλιοστογράμμων - περιλαμβάνουν φρέσκα πράσινα φασόλια, μπρόκολα, κουνουπίδια ή καρότα, κατεψυγμένο καλαμπόκι, κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή μαγειρεμένα κολοκυθάκια και καλοκαιρινό σκουός. Αποφύγετε τηγανητές γλυκοπατάτες ή κανονικές πατάτες, αβοκάντο και ντομάτες ή χυμό ντομάτας, τα οποία είναι πάνω από 400 χιλιοστόγραμμα κάλιου ανά μερίδα.
Άλλα τρόφιμα
Όσον αφορά τις πρωτεϊνικές πηγές, τα αυγά είναι μια φανταστική πηγή πρωτεϊνών χαμηλού καλίου, με μόλις 55 χιλιοστόγραμμα ανά αυγό. Εάν είστε λάτρης γαλακτοπαραγωγής, ίσως χρειαστεί να μειώσετε το γιαούρτι και το γάλα, αλλά μια ποσότητα αμερικανικού ή τυριού τσένταρ έχει χαμηλά επίπεδα καλίου - 79 και 28 χιλιοστογράμματα, αντίστοιχα - και το παγωτό βανίλια είναι επίσης μέτρια χαμηλά - τροφή με κάλιο, με 131 χιλιοστόγραμμα ανά μισό κύπελλο.Άλλα καλά νέα, 1. σοκολάτα 1,5 ουγκιά περιέχει μόνο 169 χιλιοστόγραμμα κάλιο.
