Το Asian House της Mama Fu είναι ένα σύγχρονο casual εστιατόριο που ειδικεύεται στην πανασιατική κουζίνα από την Κίνα, το Βιετνάμ, την Ιαπωνία, την Κορέα και την Ταϊλάνδη. Τα μενού μεσημεριανού γεύματος και δείπνου περιλαμβάνουν ορεκτικά, σούπες, σαλάτες, πατάτες τηγανητές, μπολ με ρύζι και πιάτα με ντολμάδες. Η Mama Fu έχει έδρα στο Ώστιν, Τέξας, με αρκετές τοποθεσίες στο Αρκάνσας, τη Φλόριντα, τη Βόρεια Καρολίνα και το Τέξας.
Βίντεο της Ημέρας
Άνοιξη Rolls
Οι ρόλοι άνοιξης είναι ρολά ορεκτικού χαρτιού ορύζης που δεν τηγανίζονται. σερβίρονται κρύα με σάλτσα ταϊλανδέζικης πίτας. Τα φρέσκα βασιλικά ελατήρια βασιλικού είναι γεμάτα με φιστίκια, ζυμαρικά ρύζι, ελατήρια, φασόλια και λαχανικά. Αρωματίζονται με φρέσκο βασιλικό και μέντα. Μια μερίδα έχει 290 θερμίδες, 7 γραμμάρια συνολικού λίπους,. 5 g κορεσμένου λίπους, 7 g πρωτεΐνης, 49 g υδατάνθρακες και 640 mg νατρίου.
Μαρούλι περιτυλίγει
Τα μαρούλια μαρούλι της μαμά Fu είναι ορεκτικά από φύλλα μαρουλιού. Αυτά τα φλιτζάνια φύλλα μαρουλιού είναι γεμάτα με κιμά κοτόπουλου, μανιτάρια shiitake, κάστανα νερού, κρεμμυδάκια και σκόρδο. Μια μερίδα από μια πλήρη μικρή παραγγελία έχει 330 θερμίδες, 17 γραμμάρια συνολικού λίπους, 2,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 19 γραμμάρια πρωτεΐνης, 27 γραμμάρια υδατάνθρακες και 1, 820 mg νατρίου.
Σαλάτες
Η σαλάτα τζίντζερ με κοτόπουλο περιέχει μικτά χόρτα, ντομάτες, καρότα, αγγούρια και τσιπς wonton. Για να διατηρήσετε χαμηλές τις θερμίδες, ζητήστε από το κοτόπουλο με σόγια να βράσει. Αυτή η σαλάτα Ανατολής-Δύσης ολοκληρώνεται με νιφάδες τσιπ και τζίντζερ σουσάμι βινεγκρέτ. Μια μερίδα έχει 300 θερμίδες, 19 γραμμάρια συνολικού λίπους, 2,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 14 γραμμάρια πρωτεΐνης, 19 γραμμάρια υδατάνθρακες και 560 χιλιοστά νάτριο.
Μύδια ρυζιού
Ο πικάντικος γενικός φούρνος με το κοτόπουλο είναι ένα ζεστό πιάτο με τηγανητά πιάτα που σερβίρεται με καστανό ρύζι. Το στοιχείο του μενού περιέχει επίσης μπρόκολο, καρότα και φραγκοστάφυλα, μαζί με το κοτόπουλο που κόβεται από το wok. Μια μερίδα του Spicy General Fu με κοτόπουλο έχει 640 θερμίδες, 8 g ολικού λίπους, 2 g κορεσμένου λίπους, 37 g πρωτεΐνης, 103 g υδατάνθρακες και 740 mg νατρίου.
Ατμομάγειρες
Το μαγείρεμα με ατμό είναι μια μέθοδος χαμηλών θερμίδων μαγειρέματος. τα τρόφιμα ατμού με έναν παραδοσιακό ασιατικό ατμόπλοιο από μπαμπού. Το Steam Bowl entrée της Mama Fu είναι φτιαγμένο με λαχανικά στον ατμό, καστανό ρύζι και κοτόπουλο. Αυτό το πιάτο σερβίρεται επίσης με ειδικές σάλτσες στο πλάι. Μια μερίδα του Steam Bowl με Κοτόπουλο και Καφέ Ρύζι χωρίς σάλτσες έχει 480 θερμίδες, 8 γραμμάρια ολικού λίπους, 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 37 γραμμάρια πρωτεΐνης, 63 γραμμάρια υδατάνθρακες και 125 mg νάτριο.
Επιλογές υγιεινής διατροφής
Μπορείτε να βρείτε πολλές υγιεινές επιλογές στο Mama Fu για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Επιλέξτε είτε τα περιτυλίγματα μαρούλι κοτόπουλου είτε τα φρέσκα βασιλικά ανοιξιάτικα ρολά σαν ένα κοινό ορεκτικό. Επιλέγοντας αυτά τα ορεκτικά αντί για τα τηγανητά Calamari ή ταϊλανδικά "Dynamite" γαρίδες, θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος. Για τα εισιτήρια, επιλέξτε πάντα καστανό ρύζι. Προσθέτει πρόσθετες ίνες στο γεύμα σας, ώστε να νιώθετε γεμάτο νωρίτερα.
