Η νόσος του Crohn είναι μια χρόνια διαταραχή που προκαλεί φλεγμονή της πεπτικής οδού. Μπορεί να εμφανιστεί σε οποιοδήποτε μέρος των εντέρων από το στόμα έως τον πρωκτό, αλλά συνήθως βρίσκεται στο λεπτό έντερο ή στο παχύ έντερο. Ενώ δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη διατροφή για τη νόσο του Crohn, ορισμένα είδη τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα. Η προσοχή σε αυτό που τρώτε μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων σας και στην προώθηση της επούλωσης. Το πιο σημαντικό, πρέπει να τρώτε μια υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων από κάθε μία από τις ομάδες τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι ικανοποιείτε τις θρεπτικές σας ανάγκες.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Η όρεξή σας μπορεί να μειωθεί και η διάρροια μπορεί να σας εμποδίσει να απορροφήσετε κατάλληλα θρεπτικά συστατικά, αυξάνοντας τις θερμιδικές σας ανάγκες. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να καθορίσετε πόσες θερμίδες πρέπει να φάτε κάθε μέρα. Οι καθημερινές σας ανάγκες σε θερμίδες μπορεί να φθάνουν έως 30 έως 35 θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον.
Σπόροι
Οι κόκκοι παρέχουν στο σώμα σας ενέργεια και μπορεί να είναι η κύρια πηγή θερμίδων σας. Πόσο πρέπει να τρώτε κάθε μέρα εξαρτάται από τις καθημερινές σας ανάγκες σε θερμίδες, αλλά στοχεύετε σε τουλάχιστον έξι μερίδες την ημέρα. Όταν η νόσος του Crohn είναι υπό έλεγχο, θα πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερους κόκκους υψηλής ίνας, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά ολικής αλέσεως και κροτίδες ολικής αλέσεως. Όταν έχετε ξεφλουδίσει, επιλέξτε πιο εκλεπτυσμένα τρόφιμα από σιτηρά όπως το άσπρο ψωμί, τα λευκά ζυμαρικά και τα δημητριακά αλευριού. Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να παρακολουθείτε την πρόσληψη και τα συμπτώματά σας. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι ορισμένα τρόφιμα, ακόμη και σε περιόδους κατά τις οποίες η νόσος σας είναι υπό έλεγχο, προκαλούν κοιλιακό πόνο και διάρροια και η λήψη αυτών των τροφών θα πρέπει να εξαλειφθεί.
Φρούτα
Περιλάβετε τουλάχιστον 2 φλυτζάνια φρούτων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά την ημέρα. Υγιείς επιλογές φρούτων περιλαμβάνουν μήλα, πορτοκάλια, σταφύλια, μούρα, πεπόνι, αποξηραμένα φρούτα, κονσερβοποιημένα φρούτα και χυμούς. Κατά τη διάρκεια περιόδων φλόγας, επιλέξτε περισσότερα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως κονσερβοποιημένα φρούτα, μήλα, φρούτα μαγειρεμένα χωρίς σπόρους ή δέρματα και χυμούς.
Λαχανικά
Τα λαχανικά είναι επίσης πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά επιλογές και περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α, βιταμίνης C, καλίου, φολικού οξέος, μαγνησίου και φυτικών ινών. Στόχος για 2 έως 2 ½ φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα. Υγιείς επιλογές περιλαμβάνουν πράσινα φασόλια, σπανάκι, μελιτζάνα, ντομάτες, κολοκυθάκια, καρότα, γλυκοπατάτες και λευκές πατάτες. Ίσως χρειαστεί να αποφύγετε τα λαχανικά που σχηματίζουν αέρια όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές. Τα μαγειρεμένα λαχανικά τείνουν να είναι καλύτερα ανεκτά από τα ωμά λαχανικά.
Κρέατα και φασόλια
Το κρέας και τα φασόλια παρέχουν πρωτεΐνες, σίδηρο και ψευδάργυρο. Οι επαρκείς προσλήψεις πρωτεϊνών σας βοηθούν να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα σας και να προωθήσετε την ανάπτυξη και ανάπτυξη. Οι ανάγκες σας σε πρωτεΐνες μπορεί να ποικίλουν και μπορεί να αυξηθούν κατά τη διάρκεια των εκρήξεων.Συμπεριλάβετε τουλάχιστον 5 oz. κρέατος ή φασολιών ημερησίως στο ημερήσιο πρόγραμμα γευμάτων σας. Επιλέξτε περισσότερα άπαχα κομμάτια κρέατος, όπως τα πουλερικά χωρίς δέρμα, τα ψάρια, τις άπαχες μπριζόλες και το φιλέτο του βοείου κρέατος. Η κατανάλωση κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τηγανητά μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και δυσαπορρόφηση. Τα όσπρια μπορούν να αυξήσουν το αέριο και η πρόσληψη πρέπει να παρακολουθείται στενά για συμπτώματα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα προσφέρουν το σώμα σας με ασβέστιο και βιταμίνη D. Συμπεριλάβετε τρεις μερίδες την ημέρα για να καλύψετε τις ανάγκες σας. Οι επιλογές περιλαμβάνουν γάλα, γιαούρτι και τυρί. Μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσκολία στην πέψη της λακτόζης από ζάχαρη που υπάρχει στα γαλακτοκομικά προϊόντα και μπορεί να διατρέχετε κίνδυνο ανεπάρκειας ασβεστίου και ασθένειας των οστών. Για να ικανοποιήσετε τις ανάγκες σας σε ασβέστιο, μπορείτε να δοκιμάσετε γαλακτοκομικά προϊόντα μειωμένης λακτόζης ή εναλλακτικές λύσεις γάλακτος όπως γάλα σόγιας. Συζητήστε με το γιατρό σας εάν ανησυχείτε για την ποσότητα ασβεστίου και βιταμίνης D που παίρνετε. Γιαούρτι μπορεί να είναι μια καλή επιλογή πλούσιο σε ασβέστιο για εσάς. Οι ζωντανές ενεργές καλλιέργειες, γνωστές και ως προβιοτικά, στο γιαούρτι αποσπάσουν μερικώς τη λακτόζη βελτιώνοντας την ανοχή σας. Αυτά τα προβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο έντερο, σύμφωνα με το Ίδρυμα Crohn και Colitis της Αμερικής.
Λίπος
Ενώ το λίπος είναι μια καλή πηγή θερμίδων, τα υψηλά ποσά μπορούν να αυξήσουν τη διάρροια σας. Το ποσό που χρειάζεστε κάθε μέρα εξαρτάται από το επίπεδο ανοχής σας. Το MyPyramid του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστά στους υγιείς ενήλικες να περιλαμβάνουν τουλάχιστον πέντε μερίδες λίπους ημερησίως. Οι επιλογές και τα μεγέθη σερβιρίσματος περιλαμβάνουν 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο, μαργαρίνη, λάδι ή μαγιονέζα · 1 κουταλιά της σούπας. σαλάτας? και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο καρύδι.
