Η βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που βρίσκεται σε πολλά είδη φρούτα και λαχανικά, ειδικά εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Τα συμπληρώματα υγείας που περιέχουν βιταμίνη C χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας παθήσεων, που κυμαίνονται από το κοινό κρυολόγημα μέχρι την καρδιακή νόσο. Οι λόγοι για τα οφέλη για την υγεία προκύπτουν από διάφορους διαφορετικούς μηχανισμούς βιταμίνης C μέσα στο σώμα σας. Όπως με κάθε συμπλήρωμα υγείας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε τη βιταμίνη C.
Βίντεο της Ημέρας
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Η βιταμίνη C έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι είναι σε θέση να μειώσει τις βλάβες που προκαλούνται από οξειδωτικές χημικές ουσίες, όπως οι ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι οξειδωτικές χημικές ουσίες, που μερικές φορές αποκαλούνται αντιδραστικά είδη οξυγόνου ή ROS, είναι τα συνήθη υποπροϊόντα των κυτταρικών αντιδράσεων που λαμβάνουν χώρα στο σώμα σας. Οι οξειδωτικοί παράγοντες είναι πολύ ασταθής και βλάπτουν τα κύτταρα σας αντιδρώντας με σημαντικά μόρια και αλλάζοντας τον τρόπο λειτουργίας τους. Η βιταμίνη C μειώνει αυτή τη βλάβη συνδέοντας άμεσα με τις οξειδωτικές χημικές ουσίες και μετατρέποντάς τα σε λιγότερο επιβλαβή μόρια. Η μείωση της οξειδωτικής βλάβης μπορεί να έχει πολλά οφέλη για το σώμα σας, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
Κολλαγόνο
Ένα άλλο πλεονέκτημα της βιταμίνης C σχετίζεται με τη συμμετοχή της στη σύνθεση του κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια από τις πιο άφθονες πρωτεΐνες στο σώμα σας και αποτελεί βασικό συστατικό του δέρματος, των δοντιών, των χόνδρων, των οστών, των τενόντων, των αιμοφόρων αγγείων, των καρδιακών βαλβίδων και πολλών άλλων ιστών. Στο σώμα σας, τα ένζυμα που οδηγούν τις βιοχημικές αντιδράσεις που συνθέτουν το κολλαγόνο απαιτούν βιταμίνη C για να λειτουργούν σωστά. Όταν το σώμα σας δεν έχει αρκετή βιταμίνη C, δεν μπορεί να παράγει αρκετό κολλαγόνο και οι ιστοί που κατασκευάζονται από κολλαγόνο αρχίζουν να διασπώνται. Αυτή η διάσπαση προκαλεί πολλά προβλήματα στο σώμα σας, όπως η αδυναμία γρήγορης επούλωσης από τις πληγές.
Ανοσολογική λειτουργία
Η βιταμίνη C παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Πολλοί τύποι ανοσοκυττάρων διεγείρονται από τη βιταμίνη C, συμπεριλαμβανομένων των λευκών αιμοσφαιρίων. Αυτά τα λευκά αιμοσφαίρια βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμά τη μόλυνση επιτίθεται και σκοτώνει τους ιούς και τα βακτηρίδια. Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα αντισωμάτων στο σώμα σας, τα οποία είναι ένας άλλος αμυντικός μηχανισμός που χρησιμοποιεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να επιτεθεί σε εισβολείς μικροβίων.
Άλλες λειτουργίες
Το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνη C για να κάνει και άλλα είδη σημαντικών χημικών ουσιών. Ένα παράδειγμα είναι ένας κρίσιμος νευροδιαβιβαστής που ονομάζεται νορεπινεφρίνη που απαιτείται για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου σας και παίζει ρόλο στη ρύθμιση των διαθέσεων. Ένα άλλο παράδειγμα είναι μια χημική ουσία που ονομάζεται καρνιτίνη, η οποία βοηθά στη μεταφορά μορίων καυσίμου στα μυϊκά κύτταρα όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ενέργειας.Η βιταμίνη C απαιτείται επίσης για το συκώτι σας να διασπάσει τη χοληστερόλη και να το αφαιρέσει από τη ροή του αίματός σας.
