Το πιπέρι καγιέν είναι μια επιλογή ματιών για τους καυτούς λάτρεις του πιπέρι. Αν και δεν βρίσκεται στην κορυφή της κλίμακας της μονάδας Scoville, που είναι το μέτρο της θερμότητας σε ένα πιπέρι, το καγιέν είναι σίγουρα ζεστό, έρχεται σε 30, 000 έως 50, 000 μονάδες. Οι πιπεριές Cayenne χρησιμοποιούνται συνήθως για γαστρονομικούς σκοπούς - είτε ως φρέσκες πιπεριές είτε σε αποξηραμένες και κονιοποιημένες μορφές - αλλά έχουν και διάφορες φαρμακευτικές χρήσεις. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε τις πιπεριές καγιέν για τη θεραπεία οποιουδήποτε προβλήματος υγείας.
Βίντεο της Ημέρας
Ανακούφιση Πόνου
Η ένωση σε πιπεριές καγιέν που τις κάνει ζεστές καλείται καψαϊκίνη. Αυτό το χημικό δίνει στις πιπεριές του Cayenne δυνατότητες ανακούφισης του πόνου. όταν καταναλώνεται, η καψαϊκίνη διακόπτει τη μετάδοση του μηνύματος του πόνου στον εγκέφαλο. Ο τραυματισμός μπορεί ακόμα να βλάψει, αλλά το σώμα δεν αναγνωρίζει ή αναγνωρίζει τον πόνο. Η καψαϊκίνη από πιπεριές καγιέν προστίθεται σε κρέμες και πηκτές που, όταν εφαρμόζονται στο δέρμα, ανακουφίζουν από τον πόνο. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Φεβρουαρίου του 2011 για την «Περιφερειακή Αναισθησία και Πόνου Ιατρικής» σημειώνει ότι τα επιθέματα που εφαρμόζονται στο δέρμα που περιέχουν καψαϊκίνη και άλλες ενώσεις παρέχουν αποτελεσματική ανακούφιση από τον πόνο. Ορισμένα φάρμακα που προορίζονται για την ανακούφιση του πόνου μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό του δέρματος, γι 'αυτό αναζητήστε επιθέματα με υψηλή δόση καψαϊκίνης, για μικρότερο κίνδυνο δερματολογικών προβλημάτων.
Μεταβολισμός Booster
Συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών καγιέν στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ενισχύοντας το μεταβολισμό σας. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland υποδεικνύει μελέτες σε ανθρώπους και ζώα που δείχνουν ότι η καψαϊκίνη σε αυτές τις πιπεριές επηρεάζει την ποσότητα θερμότητας που αποβάλλει το σώμα. Τα στοιχεία στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού "Journal of Medicinal Food" συσχετίζουν τη συμπλήρωση της καψαϊκίνης με τη μείωση των μεταβολικών προβλημάτων που σχετίζονται με την παχυσαρκία σε αρουραίους. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί εάν αυτό το εύρημα είναι αληθινό για τον άνθρωπο.
Αντιβακτηριδιακός παράγοντας
Όταν τραυματίζετε, οι πιπεριές καγιέν μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη μόλυνσης, χάρη στις αντιβακτηριδιακές τους ιδιότητες. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών σημειώνει ότι οι πιπεριές καγιέν καταπολεμούν τη μόλυνση και τη φλεγμονή. Επιπλέον, το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland αναφέρει ότι η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν μπορεί να προσφέρει αποτελεσματική θεραπεία για λοιμώξεις στο αυτί.
