Η βιταμίνη Β-12 είναι ένα βασικό υδατοδιαλυτό θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη σύνθεση DNA και διάφορες μεταβολικές διεργασίες. Διατίθεται ως συμπλήρωμα και σε πηγές τροφίμων όπως θαλασσινά, δημητριακά για πρωινό και κρέατα, η βιταμίνη Β-12 παίζει σημαντικό ρόλο στην υγιή μεταβολική λειτουργία και την κατανομή ενέργειας στον οργανισμό. Η βιταμίνη Β-12 είναι ευεργετική για πολλές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα σας.
Βίντεο της Ημέρας
Μεταβολισμός των λιπαρών οξέων και πρωτεϊνών
Ένας από τους πρωταρχικούς ρόλους της βιταμίνης Β-12 χρησιμεύει ως απαραίτητος συμπαράγοντας για διάφορες ενζυμικές αντιδράσεις. Για παράδειγμα, αυτή η βιταμίνη Β απαιτείται για την καταλυτική μετατροπή του L-μεθυλομηλονυλο-CoA σε ηλεκτρυλο-CoA, η οποία είναι μια αντίδραση που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας από λίπη και πρωτεΐνες. Μια επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β-12 επιτρέπει στο σώμα σας να διασπάσει αποτελεσματικά τα λίπη και τις πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα την πιο ολοκληρωμένη χρήση της τροφής που τρώτε.
Παραγωγή ενέργειας
Η βιταμίνη Β-12 προστίθεται στα ενεργειακά ποτά και τα συμπληρώματα ενέργειας λόγω των επιδράσεών της στον μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας. Λόγω του ρόλου του ως συμπαράγοντα ενζύμων, η παραγωγή ενέργειας του σώματός σας είναι ταχύτερη και αποτελεσματικότερη. Αν δεν έχετε αρκετό B-12, μπορεί να υποκύψετε σε σωματική κόπωση και αδυναμία, γνωστή ως μεγαλοβλαστική αναιμία. Υπό αυτές τις συνθήκες, η συμπλήρωση βιταμίνης Β-12 βελτιώνει την ενέργεια και αντιστρέφει τα συμπτώματα, οδηγώντας ορισμένους να πιστεύουν ότι η συμπλήρωση υπό κανονικές συνθήκες οδηγεί σε αυξημένη ενέργεια και βελτιωμένη φυσική απόδοση. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι η συμπλήρωση βιταμίνης Β-12 πέρα από το συνιστώμενο διαιτητικό επίδομα συνδέεται με αντίστοιχη αύξηση της ενέργειας ή της απόδοσης.
Σύνθεση λιπαρών οξέων και αιμοσφαιρίνης
Ένα άλλο μεταβολικό όφελος της βιταμίνης Β-12 είναι ο ρόλος της στη σύνθεση λιπαρών οξέων, τα οποία χρησιμοποιούνται στις κυτταρικές μεμβράνες των νευρικών κυττάρων. Η βιταμίνη Β-12 υποστηρίζει επίσης ένζυμα που δημιουργούν αιμοσφαιρίνη, μια ένωση που χρησιμοποιείται για τη μεταφορά οξυγόνου σε ερυθρά αιμοσφαίρια. Το οξυγόνο χρησιμοποιείται σε όλο το σώμα ως καύσιμο για τη μεταβολική τροφή, πράγμα που σημαίνει ότι η βιταμίνη Β-12 είναι ζωτικής σημασίας για όλες τις μορφές μεταβολισμού.
Σύνθεση DNA
Ένα από τα σημαντικότερα μεταβολικά οφέλη της βιταμίνης Β-12 είναι η λειτουργία της στη σύνθεση του DNA. Η βιταμίνη Β-12 είναι συμπαράγοντας για ένα ένζυμο που ονομάζεται συνθετάση μεθειονίνης, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή μεθειονίνης, ενός ενζύμου που χρησιμοποιείται για τη σύνθεση DNA. Η επιτυχής σύνθεση DNA οδηγεί σε ισχυρότερους κλώνους DNA που είναι λιγότερο ευαίσθητοι στη βλάβη, γεγονός που μειώνει έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο.
