Τα ορυκτά υποστηρίζουν την υγεία σας βοηθώντας στην παραγωγή ενέργειας, διατηρώντας τα σωματικά υγρά, την κυτταρική υγεία, την αντοχή των οστών και την ασυλία. Τα ορυκτά που απαιτεί το σώμα σας σε διάφορες ποσότητες περιλαμβάνουν ασβέστιο, φωσφόρο κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, χλωριούχο άλας, θείο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, ιώδιο, κοβάλτιο, σελήνιο και φθόριο. Μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από αυτά τα βασικά μέταλλα σε φρούτα και λαχανικά.
->Βίντεο της Ημέρας
Πορτοκαλί και Κίτρινα Φρούτα και Λαχανικά
Πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα και λαχανικά περιλαμβάνουν σκουός καλαμποκιού, καρότα, πεπόνια, γλυκά καλαμποκιού,. Τυπικά, το χρώμα τους προέρχεται από φυσικά φυτικά πιγμέντα που ονομάζονται καροτενοειδή που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία. Αυτά τα υγιεινά τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Α και κάλιο. Οι γλυκοπατάτες, για παράδειγμα, περιέχουν τα ανόργανα άλατα μαγγάνιο, κάλιο, χαλκό και σίδηρο. Τα πορτοκάλια είναι πηγές καλίου και ασβεστίου.
Κόκκινα φρούτα και λαχανικάΤα κόκκινα φρούτα και λαχανικά περιλαμβάνουν κόκκινες πιπεριές, φράουλες, ραδίκι, τεύτλα, βακκίνια, ραβέντι, ραπάνια και ντομάτες. Το χρώμα τους προέρχεται συνήθως από φυσικές φυτικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται λυκοπένιο ή ανθοκυανίνες, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων. Θα λάβετε μια υγιή δόση πολλών φυτοθρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων από αυτά τα λαμπερά φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, τα τεύτλα περιέχουν μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Ένα κόκκινο φρούτο όπως η ντομάτα περιέχει κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο.
Πράσινα φρούτα και λαχανικά
Τα πράσινα φρούτα και λαχανικά περιλαμβάνουν το μπρόκολο, το καλαμπόκι, το ρόκα, τα πράσινα μήλα, τα ακτινίδια, τα χόρτα, το σπανάκι, το Swiss chard, τα limes, τα πεπόνια. Το χρώμα τους προέρχεται από φυσικές φυτικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται χλωροφύλλη. Τα πράσινα φρούτα και λαχανικά προσφέρουν μερικές από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και K, του φυλλικού οξέος, του σιδήρου και του ασβεστίου. Η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα των χόρτων, για παράδειγμα, αποτελείται από μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Το ακτινίδιο περιέχει κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο και μαγγάνιο.Προβληματισμοί
Τα μακρομόρια και τα ιχνοστοιχεία είναι οι δύο μορφές ορυκτών. Το σώμα σας απαιτεί μεγαλύτερες ποσότητες macrominerals από ιχνοστοιχεία. Τα μακρομοριακά περιλαμβάνουν ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, χλωριούχο άλας και θείο. Το σώμα σας απαιτεί μόνο μικρές ποσότητες ιχνοστοιχείων και αυτά περιλαμβάνουν σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, φθόριο και σελήνιο. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει τις σωστές τιμές μεταλλικών στοιχείων για να διασφαλίσει ότι εργάζονται για εσάς.
