Τα σπαράγγια είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό, γεμάτο με φολικό οξύ και τροφοδοτεί περισσότερο από αυτό το θρεπτικό συστατικό ανά μερίδα από πολλά άλλα λαχανικά. Εύκολο να παρασκευαστεί στη σόμπα ή στη σχάρα, ένα φλιτζάνι σερβίρισμα ακατέργαστων σπαραγγιών παρέχει 3 γραμμάρια ινών, έχει μόνο 27 θερμίδες και είναι ουσιαστικά χωρίς λιπαρά, καθιστώντας την υγιεινή επιλογή.
Βίντεο της Ημέρας
Φολικό Οξύ
Το φολικό οξύ, επίσης γνωστό ως φολικό ή φλουκίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β που είναι απαραίτητη για την αναπαραγωγή των κυττάρων. Το φολικό οξύ είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες που είναι έγκυες ή προσπαθούν να συλλάβουν ένα μωρό. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν 600 μικρογραμμάρια φολικού οξέος ανά ημέρα, σύμφωνα με τον Μάρτιο του Δήμη. Μια 5. 3 ουγκιές σπαραγγιού παρέχει 60 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής της φλουκίνης.
Κάλιο
Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που υποστηρίζει τη λειτουργία όλων των κυττάρων και των ιστών στο σώμα σας. Ως ηλεκτρολύτης, βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας υγρών μέσα στα κύτταρα και στο περιβάλλον τους. Τα κανονικά επίπεδα καλίου είναι κρίσιμα για τη δραστηριότητα του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Μια 5. 3 ουγκιές σπαραγγιού παρέχει 400 από τις 4, 700 ημερήσιες συστάσεις για το κάλιο.
Άλλα Β Βιταμίνες
Οι βιταμίνες Β είναι μια ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών που είναι σημαντικές για πράγματα όπως ο μεταβολισμός της ενέργειας και η κυτταρική διαίρεση. Εκτός από το φολικό οξύ, μια δόση σπόρων 5,3 ουγκιόζης προσφέρει 15% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής θειαμίνης, 10% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής βιταμίνης Β6 και 6% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής της ριβοφλαβίνης και της νιασίνης.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C ή το ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που βοηθά στη σύνθεση ορισμένων πρωτεϊνών στο σώμα σας. Βοηθά να γίνει η πρωτεΐνη συνδετικού ιστού γνωστή ως κολλαγόνο. Αυτή η πρωτεΐνη βρίσκεται στο δέρμα και σε άλλους συνδετικούς ιστούς και βοηθά στη συγκράτηση των φύλλων των κυττάρων. Η βιταμίνη C χρησιμοποιείται επίσης στη σύνθεση του νευροδιαβιβαστή, της νορεπινεφρίνης. Μια δόση σπαράγγων των 3 ουγκιές παρέχει 20 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής της βιταμίνης C.
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α συμβάλλει στη ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης και στην υγιή όραση. Είναι επίσης σημαντικό να συμβάλουμε στην υγεία και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στην κανονική ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Μια δόση σπαράγγων των 5 εκατολίτρων συνεισφέρει 8 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής της βιταμίνης Α.
