Το μολυβδαίνιο είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο που συμβάλλει στις λειτουργίες του νευρικού σας συστήματος και των νεφρών. Το μολυβδαίνιο παίζει επίσης ρόλο στην παραγωγή ενέργειας σε κυτταρικό επίπεδο. Αν και οι συγκεκριμένες λειτουργίες του μολυβδενίου δεν είναι καλά κατανοητές, η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου σημειώνει ότι αυτό το στοιχείο μπορεί να έχει τη δυνατότητα να εξουδετερώνει τις επιζήμιες επιδράσεις ορισμένων καρκινικών φαρμάκων στην καρδιά και στους πνεύμονες. Επειδή η ποσότητα του μολυβδαινίου που χρειάζεται το σώμα σας για υγιή λειτουργία είναι πολύ μικρή και το ορυκτό εμφανίζεται σε πολλά τρόφιμα, η ανεπάρκεια είναι σπάνια στον άνθρωπο.
Συστάσεις
Η συνιστώμενη δίαιτα ή το RDA για το μολυβδαίνιο δημιουργήθηκε το 2001 και είναι 45 μικρογραμμάρια για άνδρες και γυναίκες ηλικίας 19 ετών και άνω. Η ποσότητα του μολυβδαινίου στα τρόφιμα που τρώτε μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του μολυβδαινίου στο έδαφος στο οποίο καλλιεργούνται αυτά τα τρόφιμα. Τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι φακές, τα καρύδια, τα φυλλώδη λαχανικά και το ήπαρ παρέχουν μολυβδαίνιο.
Οι άνθρωποι που έχουν μια γενετική πάθηση που παρεμβαίνει στην απορρόφηση τους από το μολυβδαίνιο ή που λαμβάνουν διατροφή ενδοφλεβίως λόγω παρατεταμένης ασθένειας ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας μολυβδαίνιου. Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι παίρνουν περισσότερο από το RDA του μολυβδαινίου από διαιτητικές πηγές. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling, ο μέσος Αμερικανός παίρνει 109 mcg αυτού του στοιχείου από διαιτητικές πηγές κάθε μέρα και η μέση αμερικανική γυναίκα παίρνει 76 mcg ημερησίως.
Μελέτες περιπτώσεων
Έχουν τεκμηριωθεί πολύ λίγες περιπτώσεις ανεπάρκειας μολυβδαινίου στον άνθρωπο. Σύμφωνα με την ιατρική βιβλιοθήκη Merck Online, το 1967, ένα παιδί με γενετική διαταραχή που παρεμπόδισε τη χρήση του μολυβδενίου έδειξε νευρολογικά συμπτώματα και αναπτυξιακές καθυστερήσεις ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας. Μια άλλη τεκμηριωμένη ανεπάρκεια, που δημοσιεύθηκε στην έκθεση American Journal of Clinical Nutrition του Νοεμβρίου 1981, αφορούσε έναν άνθρωπο που έλαβε ενδοφλέβια θρέψη για 18 μήνες και ανέπτυξε μια δυσανεξία σε ορισμένα αμινοξέα - δομικά συστατικά πρωτεϊνών - ως αποτέλεσμα ανεπαρκούς μολυβδαίνιο.Συμπτώματα
Με βάση περιορισμένες μελέτες περιπτώσεων, μια ανεπάρκεια μολυβδαίνιου μπορεί να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές που οδηγούν σε αναπτυξιακές καθυστερήσεις, επιληπτικές κρίσεις, οπτικές αλλοιώσεις και νευρολογικές μεταβολές. Ο ασθενής στην έκθεση περίπτωσης 1981 "American Journal of Clinical Nutrition" υπέφερε από πονοκεφάλους, τύφλωση νύχτας και επιτάχυνση της καρδιακής και αναπνευστικής συχνότητας. Ο ασθενής τελικά έγινε κώμα, αλλά ανακτήθηκε από τα συμπτώματά του αφού το θρεπτικό του διάλυμα συμπληρώθηκε με μια μορφή μολυβδαινίου. Απαιτείται περισσότερη κλινική έρευνα για τον προσδιορισμό των επιπτώσεων της ανεπάρκειας του μολυβδενίου στη διατροφή του ανθρώπου.
