Τα μανιτάρια είναι ένα από τα φυσικά τρόφιμα με τις χαμηλότερες θερμίδες και έχουν φανταστικά οφέλη από τη διατροφή. Για αυτούς τους λόγους, δουλεύουν πολύ καλά μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή για απώλεια βάρους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η παρουσία μανιταριών σε ένα κύριο πιάτο ή σνακ δεν το καθιστά αυτόματα υγιεινό.
Βίντεο της ημέρας
Οφέλη
Τα μανιτάρια έχουν πληθώρα πιθανών οφελών. Η ουσιαστική, κρεατική τους υφή και η ζουμερή αίσθηση στο στόμα τους καθιστά ένα φανταστικό υποκατάστατο κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, και η ευελιξία τους σημαίνει ότι είναι εύκολο να ψηθούν, να βράσουν, να ψήσουν, να ψήσουν ή να σοταριστούν. Με μια τόσο μεγάλη ποικιλία που διατίθεται σε πολλά μεγάλα καταστήματα τροφίμων, είναι επίσης εύκολο να πάρετε μια ποικιλία από γεύσεις από μανιτάρια. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, τα μανιτάρια είναι πλούσιες πηγές πολλών βασικών ορυκτών, όπως η νιασίνη και το σελήνιο. Σύμφωνα με το USDA, τα λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως τα μανιτάρια, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των κινδύνων παχυσαρκίας και υπέρβαρου καθώς και στο εγκεφαλικό επεισόδιο, την καρδιακή προσβολή, την απώλεια οστού, τις πέτρες στα νεφρά, τον καρκίνο και τον διαβήτη.
Συνταγές
Τα σχέδια απώλειας βάρους σας μπορούν να ξεκινήσουν να εκτροχιάσουν εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια σε συνταγές με υψηλές θερμίδες και λίπος. Τα γεμιστά μανιτάρια, για παράδειγμα, μπορούν να είναι πολύ υγιεινά εάν είναι προετοιμασμένα με άλλα λαχανικά, ζωμό και χαμηλών θερμίδων, αλλά χρησιμοποιώντας πλήρες λίπος τυρί και άλλα παρακμιακά συστατικά παράγει ένα σνακ που δεν είναι πολύ ευνοϊκό για την απώλεια βάρους. One AllRecipes. com έκδοση γεμισμένων μανιταριών γίνεται με μύδια, ψίχουλα ψωμιού, δύο είδη τυριών και τρεις μπαστούνια βούτυρο και έχει περίπου 400 θερμίδες και περισσότερο από 30 γραμμάρια λίπους σε μια μερίδα μόνο δύο μανιταριών.