Παρόλο που είναι πιο υγιές να τραβήξουμε ένα ποτήρι χυμό από μια σακχαροκαμαδεμένη σόδα, αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι οι χυμοί δημιουργούνται ίσοι. Ανάλογα με τον τύπο των φρούτων, πολλοί φυσικοί χυμοί φρούτων είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Θυμηθείτε να είστε επιφυλακτικοί για τα ανθυγιεινά συστατικά που αναγράφονται στις ετικέτες και να γνωρίζετε τα μεγέθη των μερίδων που μπορούν να κάνουν το φυσικό χυμό φρούτων πάρα πολύ καλό.
Βίντεο της Ημέρας
Ορισμός Φυσικών
Η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA ορίζει το φυσικό ως προϊόν χωρίς τεχνητά συστατικά ή προστιθέμενο χρώμα. Επιπλέον, φυσικό σημαίνει ότι η διαδικασία των τροφίμων δεν μεταβάλλει ουσιαστικά το προϊόν. Στην περίπτωση όλων των φυσικών χυμών, οι γεύσεις χυμών προέρχονται όλα από τα ίδια τα φρούτα και όχι από τα τεχνητά πρόσθετα.
Θρεπτικά συστατικά
Μια ουσία 4 ουγκιών. ένα ποτήρι 100% φυσικό χυμό παρέχει μια πλήρη εξυπηρέτηση των καρπών, μαζί με μια σειρά από θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με το Αγροτικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα και τη Μελέτη Baylor College of Medicine που παρουσιάστηκε στο Ετήσιο Συνέδριο και Expo της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας για τη Διατροφή και τη Διατροφή. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Δρ Carol O'Neil, χρησιμοποίησαν στοιχεία από την έρευνα της Εθνικής Υγείας και Διατροφής για το 2003-2006, για να συγκρίνουν την πρόσληψη αυτών των θρεπτικών ουσιών που συνήθως δεν καταναλώνονται από τους πότες χυμών και τους πότες που δεν περιέχουν χυμούς. Τα αποτελέσματα της μελέτης αποκάλυψαν ότι οι πότες χυμών φρούτων ήταν πιο πιθανό να πληρούν τα συνιστώμενα επίπεδα ορισμένων βασικών θρεπτικών συστατικών από εκείνους που δεν έπιναν χυμό. Συγκεκριμένα, οι πότες χυμού ήταν πιο πιθανό να λαμβάνουν επαρκείς βιταμίνες Α και C και μεταλλικά στοιχεία μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο.
Αντιοξειδωτικά
Πολλοί φυσικοί χυμοί, ειδικά εκείνοι που είναι φυσικά πολύχρωμοι, έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Σύμφωνα με την έρευνα του 2008 που δημοσιεύθηκε στο «Journal of Agriculture and Food Chemistry», η μελέτη εφάρμοσε τέσσερις δοκιμασίες αντιοξειδωτικής ισχύος σε μια ποικιλία φυσικών χυμών φρούτων. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι ο χυμός ροδιού έχει το μεγαλύτερο σύνθετο δείκτη αντιοξειδωτικής ισχύος των δοκιμαζόμενων και περιείχε τουλάχιστον 20% περισσότερα αντιοξειδωτικά. Άλλοι χυμοί φρούτων έφτασαν επίσης στην κορυφή των 10 και περιλάμβαναν το αραβικό σταφύλι το Νο. 3. Τα μούρα, το μαύρο κεράσι, το ακάι και το βακκίνιο πήραν τα 4, 5 και 6, αντίστοιχα, και ο χυμός πορτοκαλιού ήρθε στο Νο. 10. < Διαχείριση βάρους
