Οι υποστηρικτές του ξιδιού μήλου μήλου για οικιακούς σκοπούς το χρησιμοποιούν για να σκοτώσουν τα ζιζάνια, να εξαλείψουν τα σκνίπες και τους ψύλλους, να αφαιρέσουν τους σκληρούς λεκέδες και τον καθαρό ορείχαλκο. Ως λαϊκό φάρμακο, το ξίδι μηλίτης μηλίτης μπορεί να είναι μια θεραπεία για τα πάντα, από την υψηλή αρτηριακή πίεση, τον διαβήτη και τον καρκίνο έως τους κονδυλωμάτων, την κακή αναπνοή, τα σημεία ηλικίας, τη δυσκοιλιότητα και τη μόλυνση ζύμης. Πρόσφατη κλινική έρευνα, ωστόσο, δείχνει ότι αυτό το ξινό υγρό έχει πράγματι θεραπευτικές ιδιότητες. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε οποιοδήποτε ξίδι μηλίτη μήλου για να θεραπεύσετε ιατρική πάθηση.
Το βίντεο της ημέρας
Ο διαβήτης
Τα στοιχεία δείχνουν ότι το ξίδι βοηθάει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2. Σε μια μελέτη του 2010 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Diabetes Care", οι γιατροί έδωσαν τυχαία 10 διαβητικούς τύπου 1 άνδρες με μίγμα ξύδι και νερό ή ένα εικονικό φάρμακο πριν το γεύμα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα μέγιστα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ήταν κατά 20% χαμηλότερα στους άνδρες που έλαβαν ξίδι.
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στην «Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής» το 2010 εξέτασε τον αντίκτυπο του ξιδιού στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Μια ομάδα ατόμων έλαβε ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και ένα άλλο γεύμα με πολύ λιγότερη ζάχαρη. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ξύδι μείωσε τα μέγιστα επίπεδα γλυκόζης και στις δύο ομάδες, αλλά η μείωση ήταν πιο σημαντική στην ομάδα που έφαγε το γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
Απώλεια βάρους
Στερεά επιστημονικά στοιχεία για τις ιδιότητες βλάστησης του ξιδιού είναι λιγοστά. Ωστόσο, μια μελέτη από ιαπωνικούς ερευνητές του 2009 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Bioscience, Biotechnology και Biochemistry, διαπίστωσε ότι τα άτομα που έλαβαν μηλίτη μηλίτη μήλου έχασαν περισσότερο βάρος από αυτά που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μόλις 15 ml ξύδι μηλίτη μήλου παρήγαγαν καθημερινά σημαντικές μειώσεις στο σωματικό βάρος και το υποδόριο λίπος. Θεωρούσαν ότι το οξικό οξύ, η ένωση που βρέθηκε σε όλα τα ξύδι, επιβραδύνει τη συσσώρευση λίπους.
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Το ξίδι μηλίτης μήλου περιέχει πολλές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, το πιο ισχυρό των οποίων είναι το οξικό οξύ. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις επιζήμιες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο DNA των κυττάρων. Ιάπωνες ερευνητές εξέτασαν τη σειρά των αντιοξειδωτικών σε μια μάρκα ξύδι μηλίτη μηλίτη που προωθήθηκε ως έχουσα πολύ υψηλή θρεπτική αξία. Σε μια μελέτη του 2010 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Journal of Agricultural and Food Chemistry», οι ερευνητές βρήκαν ενώσεις στο λεγόμενο «High Brix» μηλίτης μηλίτης μήλου με την αντιοξειδωτική δράση του ενζύμου υπεροξειδίου δισμουτάσης. Οι ελεύθερες ρίζες υπεροξειδίου είναι πολύ τοξικές στα κύτταρα και συνδέονται με πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Όπως η δισμουτάση υπεροξειδίου, οι ενώσεις στο ξίδι μηλίτη μήλου μετατρέπουν το υπεροξείδιο σε λιγότερο επιβλαβές οξυγόνο και υπεροξείδιο του υδρογόνου.
Ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης
Το ακατέργαστο μη φιλτραρισμένο ξύδι μήλου μήλου περιέχει την πηκτίνη των διαιτητικών ινών, η οποία μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της διαιτητικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης που βρίσκονται στη χολή. Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι το οξικό οξύ μπορεί να μειώσει τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή την LDL και τη συνολική χοληστερόλη στον ορό. Ιαπωνικοί επιστήμονες μελέτησαν τους αρουραίους που έτρωγαν τροφή πλούσια σε χοληστερόλη και έδωσαν επίσης ένα διάλυμα οξικού οξέος. Σε αυτή τη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο «British Journal of Nutrition» το 2006, οι επιστήμονες διενήργησαν μεταθανάτιες εξετάσεις στους αρουραίους που έλαβαν οξικό οξύ και βρήκαν σημαντική μείωση της ολικής χοληστερόλης στον ορό στα κόπρανα.
Προειδοποίηση
Το πόσιμο μηλόξυδο μήλων μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως το χαλασμένο δόντι των δοντιών και ο ερεθισμός στο λαιμό και το στομάχι σας, λέει η Columbia Health. Επίσης, οι ιδιότητες του ξύδι μηλίτη μηλίτη θα μπορούσαν να επηρεαστούν με φάρμακα ή συνθήκες υγείας. Δεν πρέπει να ξεκινήσετε να πίνετε ξίδι μηλίτη μήλων χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε τον παροχέα υγείας σας.
